一直以來，喝醋軟化血管這件事，中老年人多是深信不疑，更有傳言說如果每天都能夠堅持喝一杯醋，半年後能夠如獲至寶，不僅降脂、降壓，還能預防心血管疾病。
盡管辟謠的也有很多，但每次這種說法都能重獲新生，再次風靡于網絡。于是這一來一去，喝醋能軟化血管這件事就變成了一個老梗般的存在。即使相關說法被傳得天花亂墜，但事實很可能是另外一個樣子。
起碼到現在，醋都隻是一個普普通通的調味品，作為必備的調味品食材，最大的作用就是能夠烹饪出各種美味的菜肴。還有容易被人忽視的是，醋還能夠在一定程度上降低食鹽的用量。
比如吃肉類蘸醋，還能夠解膩助消化，可對于軟化血管、降血壓、降血脂這件事，那麼就沒有相關的研究了。起碼，目前的研究調查，都沒有證據可以證明醋有調味品之外的作用。
如果人們直接吃醋，還可能對口腔、腸胃等地方造成不同程度的傷害，哪怕食物中的醋酸會被堿性消化液中和，但也不會影響血液中的穩定系統，更沒有改變血液中PH值的作用，還不能軟化血管。
另外，關于醋泡的食物是秘方這件事也毫無道理，如醋泡黑豆、醋泡花生、醋泡大豆等，雖然食物經過醋的滋潤，尤其是醋中的醋酸，可能會使食物中的蛋白質等成分發生變化，但同樣的結果是：
在吃任何醋泡過的食物之後，醋中的醋酸都會被小腸中的堿性消化液中和掉，又因為能夠被吸收血液中的額醋酸比較少，更容易被肝髒消滅掉。
由此可見，無論是直接喝醋還是吃醋泡過的食物，都沒有任何傳說中的養生功效，包括降血壓、降血脂、抗血栓等，反而還可能傷害到食道組織。
同理，還有關于醋能夠軟化魚刺這件事，既然醋不能軟化血管，也同樣不會在較強的刺激之下，破壞魚刺的結構，從而軟化魚刺。如果你不小心被魚刺紮着，照鏡子也無法看到魚刺的位置，那麼更建議你尋求醫生的幫助，順利取出魚刺，避免後期會損傷食道、喉嚨等危險。
因此，謠言止于智者，對于醋亦或者其他的調味品，包括有神奇作用的大蒜、生姜、花椒、八角、大蔥，大家都要正确看待，最簡單的方式就是當調味品即可。
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