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西蘭花怎麼炒好吃的做法

圖文 更新时间:2024-12-22 15:54:27

西蘭花怎麼炒好吃的做法(蝦仁西蘭花)1

作者:雄媽媽

用料

西蘭花 200克

蝦 8隻

黃酒 适量

鹽 适量

玉米澱粉 适量

蔥 三片

姜 小兩片

蒜 兩瓣

做法步驟

1、因為西蘭花的生長結構不好清洗,還容易藏小蟲子,所以用鹽水泡上半個小時,然後清洗幹淨,擇成小朵。下去頭,剝皮從背部下刀取出蝦線

西蘭花怎麼炒好吃的做法(蝦仁西蘭花)2

2、用黃酒,鹽,胡椒粉抓勻,然後放入玉米澱粉給蝦仁上漿,是蝦仁焯水後不會變老

西蘭花怎麼炒好吃的做法(蝦仁西蘭花)3

3、鍋中燒水,放少許鹽,水開後放入西蘭花焯水1分鐘,西蘭花變翠綠色撈出過涼

西蘭花怎麼炒好吃的做法(蝦仁西蘭花)4

4、過涼的西蘭花控水備用焯西蘭花的水倒入少許黃酒,放入蝦仁焯1分鐘撈出備用

西蘭花怎麼炒好吃的做法(蝦仁西蘭花)5

5、把蔥,姜,蒜切片

西蘭花怎麼炒好吃的做法(蝦仁西蘭花)6

6、淨鍋上火放油,油熱後放蔥,姜,蒜爆鍋

西蘭花怎麼炒好吃的做法(蝦仁西蘭花)7

7、倒入西蘭花和蝦仁翻炒片刻,加入一茶匙鹽,翻炒均勻即可出鍋

西蘭花怎麼炒好吃的做法(蝦仁西蘭花)8

8、成品圖

西蘭花怎麼炒好吃的做法(蝦仁西蘭花)1

(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

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