自從居家工作開始，我就折騰起了各種各樣的美食，少不了要花錢買設備，其中破壁機就列入了我的願望清單裡，終于在八月底成功入手，從這個九月起就可以每天喝到暖暖的豆漿啦，幸福值 1 1 1~

可能還有很多人不知道破壁機和豆漿機有什麼區别，經過我個人對比，破壁機無論是在功能多樣性上，還是攪打細膩度上，都要比豆漿機更加出色~為了找到性價比更高的破壁機，我可是足足花了一周時間來整理，希望對你們有幫助呀！

文章目錄如下，若是沒有時間詳細看的也可直接拉到最後面選合适的款式入手：

一、破壁機含義

二、破壁機優點

三、破壁機缺點

四、破壁機主流品牌

五、破壁機選購因素

六、不同價位破壁機推薦

破壁機也叫料理機，顧名思義能打破食材細胞壁讓其所含的營養物質變得更容易被吸收。

聽起來似乎是了不起的高科技，其實細胞壁并不難打破，一些食物的細胞壁甚至用牙齒就能打破，隻是通過機器來研磨更簡單快速方便，對老人家或者牙口不太好的人很友好。

說到這可能有些人會把豆漿機、榨汁機跟破壁機混淆，覺得它們差别不大，這裡給大家整理了一個表格說明三者間的差異。

1、功能全面：破壁機相比榨汁機、豆漿機而言，功能更全面一些，從下面這張圖就可直接看出其優勢所在，一機八用的高效率不僅省時省力還省錢。

2、操作簡便：破壁機基本都是智能操作面闆，還帶有預約等功能，隻需将食材處理幹淨直接放進機器内按下需要的程序便可運行，部分破壁機還帶有一鍵清洗功能，老人操作起來也很方便。

3、效率高耗時低：高轉速設計提高食材的破壁率，令其營養元素保留更全面也更易吸收，大大降低處理食材的時間，出品口感細膩順滑無需濾渣。

1、價格高：破壁機的功能越豐富，其價格自然也就越高，一台多用的設計令其價格比起榨汁機、豆漿機要高很多，單是入門款就至少要三四百，價格在1000左右的也算不上很高端，有些國外知名品牌價格去到三四千都是常見的，因此更适合預算較高的家庭。

2、噪音大：破壁機是通過高轉速進行運作，電機功率偏大，工作中噪音自然比榨汁機豆漿機要大很多，有些劣質的破壁機甚至能發出電鑽般的響聲，好在随着設計的改進降噪效果有了提升，雖然達不到完全0噪音的完美狀态，但也在基本在80FB以下。

3、占地面積大：破壁機的外形設計偏大，加上大功率特點，體積無法縮小，比起豆漿機榨汁機都會占面積且偏重，不過因為它涵蓋多個機器的功能，從總體上來說可以代替其他機器，如絞肉機榨汁機等等，所以其實是能為廚房節省出更多空間的。

目前市面上的破壁機廠家多不勝數，從百強網了解到2021年最受歡迎的破壁機十大品牌如下：

圖片數據來源百強網

• 德氏

德氏雖隸屬于深圳萬德電器有限公司，實際上其品牌來源于德國，專注廚房電器研發與生産，旗下破壁機為它家的代表産品，其價格雖貴，但絕對是物有所值。

• 西屋

西屋為美國電器公司，掌握着破壁機核心技術，品牌發展至今已有百餘年曆史，品質優越在國内赢得不少用戶的喜愛。

排名靠前的幾大國外品牌價格上都偏貴，想要性價比更高的可從國内品牌入手。

從國内用戶反饋的數據來看排名第五的九陽受歡迎度是最高的，作為中國家喻戶曉的豆漿機名牌，人們自然會想當然地覺得它家的破壁機質量應該很好。事實上九陽也沒讓大衆失望，出的幾款破壁機都有着不錯的口碑。

我自己用的破壁機也是九陽的，經過一段時間的使用後，證明了我的眼光并沒有出錯。

結合價格與功能兩大模塊來說，國内品牌的性價比要比國外品牌更高，所以建議大家在選購的時候可以優先考慮國内品牌，當然，更主要的還是根據自己的需求進行選購~

大部分破壁機的功能都大同小異，基本能滿足嬰兒輔食、豆漿、果汁、精磨、碎冰、絞肉、預約、加熱等需求，選款時可試着從以下幾個方面入手：

1、功率

破壁機的功率直接影響攪拌效果，功率越大破壁效果就越好，一般800W以上的攪拌功率出品就很細膩了，1000W以上的基本不用濾渣。當然還得匹配對刀片才能發揮出最佳效果。

2、轉速

現在的破壁機轉速大部分都在30000轉/分以上，轉速越大，破壁力度越足，在處理一些硬度較高的食物效率更高，不過轉速越高價格也貴很多。

3、刀片

分為鈍刀跟鋸齒刀兩種，區别如下圖：

數量上有4葉、6葉、8葉之分，進口刀片會比國産刀片稍貴，當然質量也更好，小破壁機建議選4葉刀片，大破壁機更适合選8葉刀片，功率上匹配度更高，預算充足的也可選擇鈍刀跟鋸齒刀結合的款式，能處理的食材範圍更廣。

4、杯體

主要有塑料、玻璃、不鏽鋼三種，價格從左到右逐漸增加，質量也是依次遞增，能選玻璃跟不鏽鋼的就盡量别選塑料，安全性确實太低，而且有些塑料用久還容易産生毒素，不利于人體健康。

5、容量

家用破壁機建議選擇1.3L以上的，綜合噪音功率功能性等更方面來說都更加合适，不過體積占比會較大，不适合出租屋或公寓宿舍等場合使用。

有些破壁機配有冷杯（玻璃杯）跟熱杯（不鏽鋼杯），還有三杯設計，能輕松滿足不同食材的研磨需求。

6、噪音

目前市面上還沒有哪款破壁機能真正實現0噪音的，破壁機降噪處理有以下幾種方式：底座加減震膠圈、雙層隔音杯體設計、風道設計、靜音閥跟靜音罩等。

建議選靜音款降噪功能更好，最高不會超過78db，比正常說話要稍微大一點，但不影響睡眠，而且靜音款式機身基本為金屬材質，更耐用安全，覺得金屬款太重也可考慮帶靜音罩的設計。

7、加熱

不是所有破壁機都自帶加熱功能，一些容量小功能少的款式是不具備加熱功能的，若是家裡有小孩老人經常需要做米糊營養粥的，還是選有加熱功能的款式更方便。

加熱方式分為底部加熱跟立體加熱兩種，建議選立體加熱方式，不易糊底受熱也更均勻，此外加熱功率高的設計所需時間會越短。

8、附加功能

現在的破壁機的功能越來越豐富，預算充足有需求的可以考慮：

①一鍵清洗功能，省時省力又方便，對懶人們十分友好；

②真空破壁功能，主要針對果汁氧化問題，不易分層不易變質，能最大程度保留住食材的新鮮感。

③熱烘除菌：不用手動擦幹晾曬，除菌效率高達99.9。

看完上述内容，相信大家也知道要如何挑選破壁機啦！

1、¥500以下的破壁機推薦

這個價位的破壁機可滿足基本使用需求，屬于小白入門款，更适合使用頻率不高的小家庭。

• 九陽L18-915S：容量大性價比高，全自動加熱免濾渣，但噪音有點大。
• 美的PB12Easy217：功率大研磨力度足，6H保溫時長，速度快耗時低
• 蘇泊爾SP503：立體加熱不易糊底，10檔調速可DIY食材，噪音偏小。
• 西屋WFB-MN10E：顔值高小巧便攜，開蓋提杯自動斷電，占地面積小。

2、¥500-¥1000破壁機推薦

這個價位下的破壁機性價比最高，功能齊全容量适中，屬于進階款，可滿足大部分家庭使用。

• 九陽Y933：84mm纖薄機座輕巧，低音破壁（低至57分貝），U型立體加熱。
• 美的PB12Power304：噪音小，雙重防溢漏，全鋼機身經久耐用，55°保溫設計恰到好處。
• 蘇泊爾SP815S：四重降噪設計低分貝，再加熱設計更方便，三分鐘熟料早餐設計巨省時。
• 飛利浦HR2088：動力充沛粉碎效果好，調速設計更适合DIY，開蓋即停安全性高，LED顯示清晰明了。

3、¥1000-¥2000破壁機推薦

1000元以上的破壁機功能齊全功率偏大，多數采用四葉或八葉刀片配置，适合預算較多要求較高的家庭。

• 西屋WFB-HS0466:變頻破壁設計細膩感更足，真空保鮮不易氧化分層變質，配三杯不易串味。
• 九陽Y1：食材可幹濕分離能保證新鮮度，十分鐘快漿設計省時快速，添加熱烘除菌功能更健康省力，預約時間長達24H。
• 德氏P900：靜音破壁低分貝更舒适，真空破壁不分層不氧化更保鮮，高電磁感應開關加安全童鎖設計保護更可靠。
• 九陽L18-Y66：十分鐘快飲 濃漿兩道熱飲定制程序，真空保鮮，熱烘除菌，三合一降噪低至54.9分貝，體積比九陽Y1小一點。

日常中隻考慮簡單榨果汁、磨豆漿、熬湯的話，入手500以下的破壁機就夠用了；

若是看重真空破壁、靜音破壁、快捷清洗等功能的話還是得選擇價位更高的款式，畢竟一分錢一分貨，尤其是電器類型價格跟質量是成正比的。

上述表格中的價格僅供參考，點進鍊接還有各種不定時領券滿減活動，實際到手基本能便宜好幾百哦，有什麼疑問歡迎在評論區提出，有問必答~

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