韭菜，又名長生菜、扁菜、壯陽草、洗腸草等，既可為食物，也可入藥，備受很多人的喜愛。韭菜營養價值很高，除了含有蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有豐富的維生素(如維生素A、維生素B、維生素C)、胡蘿蔔素、微量元素(如鈣、鐵、鉀等)、粗纖維、揮發油、硫化物等。但有人提出，癌症患者康複期不能吃韭菜，真的如此嗎?

韭菜是發物，會誘發癌細胞生長?

有人說，韭菜是發物，所以癌症康複去患者不能吃，因為癌症患者吃了發物對病情不利，可能導緻病情加重。其實這是謠言。

那麼，何為發物?簡單地說，發物就是能讓人發病或者加重病情的食物。一般認為的“發物”有雞、魚、蝦、蟹、海鮮、羊肉、牛肉、韭菜等。有人總結了“發物”名單後，發現所謂的“發物”包羅萬象，幾乎涵蓋所有的食物類别，如果是真的話，那麼癌症患者基本上沒有什麼食物可以吃了。

而且世界上除了中國以外的其他國家是沒有“發物”這一個概念的，海鮮、牛肉、羊肉、韭菜等食物是很多國家人們的常見食物，沒有研究或報道說他們吃了這些“發物”導緻癌症複發或者轉移。而且有研究人員對這些所謂的“發物”的成分進行檢測之後，并沒有發現這些“發物”在成分上有什麼特殊性。

所以說，“韭菜是發物，所以癌症康複去患者不能吃”這種說法，根本站不住腳。不過，值得注意的是，韭菜偏熱性，多食會導緻“上火”，而且不容易被消化，所以一次性不宜吃得太多。

癌症康複期吃韭菜有什麼好處?

首先可以肯定地回答，癌症康複期能吃菜。至于為什麼，且聽筆者慢慢道來。我們知道，癌症屬于消耗性疾病，患者存在營養不足或營養不良現象十分常見。因此，增進食欲、加強營養，對癌症患者的早期康複至關重要。

韭菜的中胡蘿蔔素高對于增強機體免疫力、預防癌症、抗氧化、抗衰老很有益處。韭菜含有的揮發性精油及硫化物等特殊成分，可散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能，對癌症康複期患者大有裨益。韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。

此外，韭菜是一種非澱粉蔬菜，含有豐富的膳食纖維，根據2007年世界癌症研究基金會和美國癌症研究所組織出版的《食物、營養、身體活動與癌症預防》中專家報告的結論，非澱粉蔬菜很可能降低口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、胃癌的危險性，有限證據證明能降低鼻咽癌、肺癌、結腸直腸癌、卵巢癌和子宮内膜癌的危險性。

綜上所述，我們可知：癌症康複期患者可以吃韭菜，但一次也不宜吃太多。當然，“韭菜可以殺死99%癌細胞”的傳言也是無稽之談，因為當前沒有任何權威研究和臨床試驗證明“韭菜可殺死99%的癌細胞”這一說法。

癌症為一種細胞惡性增殖性疾病，其發展遵循惡性細胞的生長規律，并不會受到韭菜等所謂的“發物”的影響。癌症患者應該補充各種富含營養的食物，增強體質，提高免疫力，除了适當控制一些食物的攝入之外，不應毫無根據地胡亂忌口。胡亂忌口隻會加重癌症患者的營養缺乏并降低其抗病力。像韭菜這種食物，癌症康複期患者是可以适當攝入的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!