驢肉馄炖怎麼做?驢250克、馄饨皮100張、雞蛋1個、食鹽适量、蔥2根、姜3片、橄榄油适量,我來為大家講解一下關于驢肉馄炖怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
驢250克、馄饨皮100張、雞蛋1個、食鹽适量、蔥2根、姜3片、橄榄油适量。
新鮮明驢剝掉驢殼,去掉驢腸子,可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除,用蔥姜料酒腌制。
用刀背将驢剁成驢泥,放入鹽、蛋清、橄榄油,攪拌上勁即可用來包馄饨(驢肉顆粒粗點好)。
取一張馄饨皮,放上一點餡,用手包起來輕輕一捏,馄饨就做好了,把所有的做完。
燒開一鍋水,下入小馄饨,待水滾開,小馄饨都浮上水面,即可撈出盛碗中開吃了。
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