涼拌蕨菜的做法有哪些?主料:蕨菜 配料:風味水豆豉100克 ,接下來我們就來聊聊關于涼拌蕨菜的做法有哪些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:蕨菜。
配料:風味水豆豉100克。
調料:食鹽、雞精、醬油、胡辣椒面(小米辣)、蒜泥、姜米、蔥花。
将蕨菜用手掐成一寸長的節(不要用刀切因為手能掐段的都是嫩的,刀能切斷的不一定嫩)。
用沸水煮熟、再用清水加食鹽過一下蕨菜、讓蕨菜更加鮮脆不綿、然後加入風味水豆豉、食鹽、雞精、胡辣椒/小米辣(個人比較喜歡加入小米辣因為小米辣更辣)、蒜泥、姜米、蔥花(拌好後可以立即食用也可以多放一會入味了再食用)。
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