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焦馍的制作方法

生活更新时间:2024-12-15 21:43:40

焦馍的制作方法?提前準備些芝麻，把芝麻濾淘幹淨然後再鍋内進行被炒，注意不讓芝麻炒黑了；，今天小編就來聊一聊關于焦馍的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

焦馍的制作方法

提前準備些芝麻，把芝麻濾淘幹淨然後再鍋内進行被炒，注意不讓芝麻炒黑了；

準備些适量的面粉，進行和面；加入适量的幹炒後的芝麻，加入适量的水把面進行和成團；

把面和成如下成團即可，加入适量多的食鹽；

如果芝麻不夠的話再加入适量的芝麻，并進行揉成面團；

面成面團後把面團醒一醒放置10分鐘左右；

把面柔和成長條後切成小塊，分别揉小的面塊并按壓一下成圓形；

用擀面杖把按好的面皮進行擀成薄片；

擀面皮有小到大不斷的從中間把面擀面到邊緣，并不斷的展開；

擀好面皮後把面皮上撒些面粉，并拍打下；

把面皮用擀面杖把它放到牌子上去，并不斷的擀其他的；

開始燒鍋，注意火候不太太大小火，把面皮放入鍋内，不讓面皮上起皺紋即可，趴一下貼在鍋内，然後等面皮一半起氣後翻轉過來；

依次把把面皮放入鍋内，并多次翻轉，不然把焦馍燒黑了随時動一動；

把炕好的焦馍放入簽子裡，等最後在把焦馍再次被焦；

把鍋内放入一個篦子後把焦馍放入鍋内适量的蓋上鍋蓋在燒至10分鐘即可；

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