總有一些奇葩美食令人難忘,今天小編要為大家介紹的就是——蠶蛹
很多朋友表示不知道蠶蛹的味道,蠶蛹是啥?
溫度在25度左右是黃蛹,低于20度變黑
蠶吐絲結繭後,經過4天左右,就會變成蛹。蠶蛹圓圓鼓鼓的從外形上看有點像紅棗,分頭、胸、腹三個體段,有黃色和黑色兩種不同的蠶蛹。
它的營養十分豐富哦
蠶蛹富含高蛋白質,多種維生素,可以增加腦細胞活力,老少皆宜,是難得的大補食材!
真香!
将蠶蛹穿串架在碳爐子上,用碳火烘烤,烤到滋滋流汁,是把蠶蛹内的水分烤出來,肉質才會更香,撒上些許鹽、辣椒面、孜然,翻面再撒一遍調料,蠶蛹的香味夾着孜然味撲鼻而來,這時流出的肉肉成蛋黃色,就可以大口大口的嚼了!第一口咬下要小心燙哦,因為會爆漿!蠶蛹雖然外皮硬,但裡面是軟軟糯糯的,一邊嚼一邊吮吸,慢慢吐掉外皮。
天若有情天亦老,一天三頓小燒烤。
夜間放毒必備利器
與烤蠶蛹的柔軟口感不同,幹煸蠶蛹香酥不膩,越嚼越香。
男人最喜歡的下酒菜
幹煸蠶蛹才是下酒菜的王者,遠超過花生米!先将蠶蛹幹煸,加入麻椒、辣椒、圓蔥等食材搭配,炒出麻辣香脆的口感,吃在嘴裡酥酥的,麻麻的,辣辣的,這個時候再來一口冰啤酒,想想就覺得舒坦。
能喝二兩喝半斤,這樣的同志我放心。
幹煸的滋滋滾燙,恰到好處的熱辣感,像未滿的夏天。
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