專題

2012年喜茶從廣東江門的一條小巷出發，以不添加任何色素、香精的原創芝士茶，開啟了新式茶飲風潮。通過不斷研發茶飲新産品，喜茶在廣東地區建立良好口碑并于2016年将企業總部遷至深圳，進而向全國拓展，把專屬喜茶的新茶飲靈感帶去更多城市，2018年走出國門開始布局海外市場。作為一家年輕化、科技化和國際化的中國新茶飲連鎖企業，喜茶集聚文化傳統和創意創新于一體，呈現來自世界各地的優質茶香，開啟了國内新式茶飲風潮。喜茶讓人們在享受多元化茶飲的同時，實現積極健康的生活方式。

近年來，喜茶是中國新茶飲行業增長至快的公司之一。2016年，喜茶經營着13家門店，而截至2020年11月，喜茶已在中國内地、中國香港以及新加坡超過55個城市擁有660多家門店，線上小程序服務超過3000萬顧客。

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颠覆創新茶飲配方，塑造傳遞品牌文化

2012年，喜茶在廣東江門“江邊裡”創立，突破性地使用原葉茶與鮮奶芝士制作“芝士茶”，對茶飲原材料進行跨越式升級，對茶飲配方進行颠覆式創新，由此開創了整個新茶飲行業。

喜茶堅持獨立自主的産品研發模式，在深圳總部設立國際化的産品研發實驗室，用于新茶飲産品和衍生品的研發，緻力于新茶飲産品設計、配方研究、樣品實驗和新品上市。産品創新專注新消費洞察，順應消費升級大環境，為消費者提供更高品質、更優體驗的産品。目前，喜茶為消費者提供約5個系列品類：茗茶、芝士茗茶、果茶家族、波波家族、當季限定。提供30種類茶飲選擇，以滿足不同年齡、不同生活方式的消費者在不同場合的需求。

8年來，喜茶不斷發展創新，并引領着整個新茶飲行業的發展。在今年CCFA舉辦的“中國全零售”大會上，喜茶參與了CCFA新茶飲委員會籌備工作組的發起工作，代表工作組緻辭，首創性地提出了新茶飲的兩大标準，即新茶飲，必須使用天然原材料打造好的産品、必須緻力于塑造并傳遞某種品牌文化。因此，塑造和傳遞品牌文化已經成為新茶飲品牌的關鍵要素。

新茶飲作為反映當下年輕人消費習慣和消費趨勢的典型代表，其内涵已不限于茶飲，更是通過門店空間、産品研發、視覺設計和品牌内容創造等手段，不斷滿足不同年輕群體的想象和需求，滿足了年輕群體從品飲、審美到社交的多重屬性。

因此，以喜茶為代表的新茶飲品牌通過追求靈感、追求設計，以多元化的品牌塑造手段，逐步打造出年輕化的新茶飲品牌形象，也幫助自身實現從産品口碑到品牌勢能的升級。另一方面，喜茶的品牌願景是實現茶的年輕化、科技化與國際化，将全新風格的中國茶和文化帶給全世界，最終創造一個全球性的品牌與符号。

多項措施并舉，為食品安全“保駕護航”

優質安全的産品一向是喜茶的首要承諾。喜茶嚴格遵循中國以及其他所在國有關食品安全的法律法規，同時也嚴格遵守喜茶自有系統的嚴格質量标準。喜茶對所有的茶飲和食品都執行同樣嚴格的标準。

1）原材料的嚴格篩選

喜茶HEYTEA是芝士茶的原創者，将來自世界各地的經典名優茶融入奇思妙想，制定出口味個性化的芝士茗茶。早在8年前，喜茶就已經開始使用原葉茶與鮮奶芝士制作“奶蓋茶”。

在多項原料的選擇上都保持着極高标準：堅持使用營養價值更高的奶制品，嚴格把控配比打制奶蓋以提升口感；選用S級新鮮水果，破壁機現打并保留顆粒果肉，為了保持水果口感堅持人工手剝新鮮葡萄；使用NFC100％鮮榨果汁，完全保留水果原始風味。

為了保持口感、味道、質量的穩定性，控制所使用的農産品标準化，喜茶制定了很高級别的自有标準，對産地，同一批次的外觀，大小都做出了嚴格的限定，同時，每月由第三方權威檢測公司華測和譜尼進行抽樣檢測，最大限度降低食品安全衛生問題發生的可能性。

2）重視食品安全和健康

食品衛生安全是喜茶企業發展的底線，實行多項措施确保食品安全。為此，企業成立專門品控小組，和華測、譜尼、深圳通量等多個權威專業第三方權威質檢公司達成深度合作。每年投入20萬元資金在食品安全設備設施（ATP檢測設備及其耗材）及農殘快檢設備，領先行業。

門店功能間追求科學布局，如：玻璃隔間的逐步推廣，降低外來蟲害污染食品風險; 設置冷藏庫、冷凍庫：一方面确保水果新鮮，另一方面從根源上減少水果變質導緻的蟲害滋生。以上将在門店逐步推廣實施。

制作産品的過程保證食材的新鮮，門店每四小時全部食材更換，包括水果與茶湯，每四小時進行消毒。門店産品所使用的飲用水都經過淨水系統過濾，濾芯定期更換，水質定期抽樣送檢。

“向善的力量”，為構建美好社會盡一分力

喜茶以實現中國茶的年輕化、科技化和國際化為品牌願景，緻力于宣揚中國新茶風，肩負中國民族品牌的責任，将全新風格的中國茶和文化帶給全世界，最終創造一個全球性的品牌與符号。年輕的喜茶，擁有一股“向善的力量”，在推動社會發展上不遺餘力，食品安全、社會公益是喜茶承擔着的企業社會責任。為構建美好社會盡一分力。

1）綠色喜茶計劃GREEN HEYTEA

推行GREEN HEYTEA環保計劃，通過因地制宜的環保創新項目，将環保融入品牌的點點滴滴。2019年6月上線綠色環保紙吸管、鼓勵使用自帶杯、鼓勵循環利用、打造綠色茶飲空間、實行垃圾分類。截至2020年10月，喜茶所有門店共減少了超過1700多萬支塑料吸管的使用。

聯手美團外賣推行青山計劃，将塑料制品再生制造成環保産品的周邊，探索可持續發展的更多可能性。一共回收了1000公斤的塑料杯，循環再造了4000件周邊産品。

與清華蘇州環境創新研究院簽訂了喜茶綠色發展合作項目協議，通過專業團隊力量助力打造限塑綠色喜茶門店，并推動整個茶飲行業的綠色發展。

2）産業扶貧、慈善公益等活動，傳達靈感和愛

聯合中國扶貧基金會首次發起公益項目——雲南紅河紅米産業扶貧，撥款200萬元人民币為哈尼族農民帶去現代化農業技術和管理方式；責任消費紅米，研發愛心産品，鍊接市場，打造創新公益模式。目前，中國扶貧基金會已完成第一階段的項目實施，同時喜茶責任采購2220斤紅河梯田紅米，制作出來的兩款愛心紅米包，獲得廣大消費者認可。

啟動喜茶×微光公益活動，攜手微光特殊孩子藝術康複中心愛心助力心智障礙者。在該項目中，喜茶以微光中心裡特殊孩子的作品為設計元素，設計并制作周邊産品。周邊産品售賣後所得款項将全數捐贈于微光，用于特殊孩子的藝術康複和就業引導。目前喜茶共捐資51200元。

持續在地方開展公益活動，向深圳、南昌、廈門、南通等地一線工人（消防指戰員、環衛工人、交通警察、地鐵施工員等）送去夏日清涼，緻敬城市英雄。

喜茶全力支持、配合政府的脫貧攻堅工作，與國家級貧困村廣西百色市德保縣敬德鎮多浪村簽訂結對幫扶協議，針對當地路燈修複、村路建設等多個方面開展扶貧幫扶。

2020年9月，與中國扶貧基金會簽訂了未來三年的産業扶貧計劃，捐贈300萬元用于不同地區産業扶持，通過幫扶産業生産和市場鍊接，助力農戶脫貧。

2020年1月，新冠肺炎疫情發生。喜茶于1月25日向中國紅十字基金會捐贈100萬元人民币，用于支持新冠肺炎的疫情防控工作。根據基金會項目進展通報，該筆款項已用于武漢雷神山醫院建設。

喜茶也持續給各地一線醫護人員以及一線抗疫人員贈送愛心餐飲，截至2020年7月，喜茶共計贈出愛心贈飲超過50000多杯，為武漢、深圳、上海、廈門、合肥等國内28城的基層一線抗疫同志送去關愛與溫暖。

基于真正的好茶，喜茶想做中國茶文化的現代化撰寫者，緻力于實現茶的年輕化、國際化、科技化，且一直堅持立足中國、深耕中國，與社會各界攜手共進，共同成長。在新的時代背景下，向世界傳播中國茶文化，為國家經濟發展和文化軟實力輸出盡一份微薄之力，承擔民族品牌的社會責任，同時成為創建可持續發展生态環境的一分子！

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