提要：小小的洋姜作用可不小，種植一次收獲多年

洋姜雖然沒有生姜普遍，但是很多朋友依然很喜歡洋姜。今天我們就一起看一下關于洋姜的一些知識。洋姜是什麼？洋姜的學名其實叫做“菊芋”是一種菊科植物，這一點和生姜有很大的差别，生姜是屬于姜科植物的。洋姜的花朵很像縮小版的向日葵，非常的漂亮。既然洋姜的名字當中含有“洋”字了，就說明洋姜并不是我國本土大的産物，洋姜的原産地在北美洲，是近三百年間才傳入到我國的。洋姜的生命力非常的旺盛，屬于多年生的宿根植物，在我國的大部分地區都有種植。

洋姜有什麼作用？

洋姜雖然長相不怎麼起眼，但是作用确實是不小的，洋姜的作用非常的廣，從工業到食品加工、飼料加工再到制藥等都能夠見到洋姜的影子。下面就詳細的介紹一下洋姜的作用。

食用：相信很多朋友都吃過洋姜，洋姜當中含有大量的植物纖維，蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等營養物質，所以說食用洋姜對身體還是非常不錯的。洋姜的吃法也很多樣，能夠做成腌菜，也能夠做湯或者清炒都是可以的。

藥用：洋姜全身上下都是能夠入藥的，洋姜具有清熱涼血、消腫止痛等作用。另外經過現代醫學研究表明，洋姜當中的提取物菊糖對糖尿病的治療具有一定的作用。

除了上面提道的關于洋姜的作用之外，洋姜還能用于工業研究，洋姜當中的菊粉，通過一些列的手段能夠轉化成生物柴油，這對日後的能源研究問題具有很重大的研究意義。

洋姜如何種植？

洋姜的種植方法采用的主要是種子播種的方法，由于洋姜屬于宿根植物，第一年采收之後，土中可以殘留一部分洋姜的莖塊，這樣的話第二年就不用繼續播種，依然會有洋姜繼續生長。播種時間選擇在春季進行，種塊的大小最好在25克左右，一般一畝播種量在100斤左右。

洋姜的管理：洋姜的生命力非常的旺盛，病蟲害發生的幾率也比較低。一般種植前地塊施足底肥，每畝用糞肥3000公斤左右。種植後一個月左右洋姜就能夠發芽了。在洋姜種植40天左右的時候需要進行洋姜的中耕除草，最好是配合進行松土工作。

洋姜進入花蕾期的時候如果生長過于旺盛，可以适當的進行摘花打頂，促進洋姜的莖塊膨大。追肥可以分兩次進行，一次是在洋姜的苗期，每畝追施氮肥10公斤左右。第二次追肥在洋姜的花期前，此時洋姜追肥有利于莖塊的膨大，每畝可以追肥鉀肥15公斤左右。洋姜一般在每年的秋季10月份進行采收，避免氣溫降低造成洋姜的莖塊出現凍害。

最後有朋友問洋姜怎麼做比較好吃，洋姜的吃法很多樣，不過最經常的的吃法還是做成腌菜，腌制的洋姜不僅非常的爽脆可口，并且還非常的下飯。感興趣的朋友可以嘗試一下。

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