經常聽到女性朋友讨論燕窩和銀耳,很多朋友一直認為銀耳和燕窩的營養價值是一樣的,但是真的是這樣的嗎?如果是一樣的那麼為什麼大家還有花那麼大的代價選擇燕窩,而不是選擇廉價的銀耳。小編今天一定要給大家把這個謎團揭開!
大部分女性朋友吃燕窩和銀耳的出發點都是一樣的:美容養顔。凡是和“膠原蛋白”、“美白養顔”等字眼關聯起來的食品都備受女性的歡迎,女人們購買這些東西時會毫不吝啬。可是,這要補充膠原蛋白才可靠呀。
膠原蛋白來自動物組織,植物性食物裡沒有這類蛋白質。
膠原蛋白大多存在于動物體内,實際上所有的動物食品裡都含有膠原蛋白,除了常見的豬蹄、肉皮之外,富含膠原蛋白的食物主要有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。
大家來圍觀一下燕窩和銀耳的成分對比:
燕窩脂肪含量(0.35)最低,是銀耳(1.4)的1/4倍;燕窩的必需氨基酸總和(18.64)最高,是銀耳(2.22)的8.3倍。
蛋白質
燕窩君有一半的身體是蛋白質,是銀耳君的5.2倍。人體的營養主要成分是高質量蛋白質,能調理身體的很多機能,能促進細胞組織的生長和再生。
鈣
燕窩君身體中鈣的含量比銀耳略高,大家水平差不多。
碳水化合物
碳水化合物是身體熱量的主要來源,與蛋白質相輔相成,是人體所需要的三大營養素最适當的能量。而燕窩君體中碳水化合物的含量是銀耳君的一半。
氨基酸
氨基酸對人體活力起到非常重要的作用,氨基酸必須從食物中獲得,人體不能合成。燕窩君氨基酸含量很明顯高于銀耳君(7.1倍),因此,燕窩君在平衡人體代謝,激發身體活力方面明顯要優于銀耳.。
脂肪
如果你不想變成小胖墩,那麼二者之間最好選擇燕窩君,因為燕窩君的脂肪含量隻有銀耳君的四分之一。
根據實驗室對燕窩的初步鑒定,大多數研究者都已經認可純燕窩主要包含水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質,與銀耳比起來,燕窩所含的蛋白質、8種必需氨基酸以及其他元素的含量确實都要高出不少。
那些說銀耳和燕窩一樣的朋友們,要注意了哦!
當然不一樣
燕窩是燕子口水(唾液)。
銀耳是一種菌類,生長的。
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