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電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次

生活更新时间:2025-11-17 16:15:42

電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次（學會這道電飯煲蛋糕）1

By 林下之豬

用料

65克帶殼雞蛋 4個
低筋面粉 90克
牛奶 150克
玉米油 40克
蛋白用細砂糖 60克

做法步驟

電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次（學會這道電飯煲蛋糕）2

1、用漏勺把蛋清跟蛋黃分開，分别放進無水無油的盆裡

電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次（學會這道電飯煲蛋糕）3

2、蛋黃打散，把油(一湯勺)，5克酵母粉，300克面粉，150毫升純奶放進去，攪拌均勻

電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次（學會這道電飯煲蛋糕）4

3、攪拌至無顆粒

電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次（學會這道電飯煲蛋糕）5

4、蛋清打發，糖分3次放進去

電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次（學會這道電飯煲蛋糕）6

5、把一半的打發蛋清放進攪拌好的蛋黃液裡面，用刮刀走“之”字形攪拌(減少消泡)

電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次（學會這道電飯煲蛋糕）7

6、電飯煲底部放油，把攪拌好的蛋糕液用力震一下(墩一下)

電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次（學會這道電飯煲蛋糕）8

7、安蛋糕鍵，等着就行

電飯煲蛋糕怎麼做出來有層次（學會這道電飯煲蛋糕）9

8、好了

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