By 林下之豬
1、用漏勺把蛋清跟蛋黃分開,分别放進無水無油的盆裡
2、蛋黃打散,把油(一湯勺),5克酵母粉,300克面粉,150毫升純奶放進去,攪拌均勻
3、攪拌至無顆粒
4、蛋清打發,糖分3次放進去
5、把一半的打發蛋清放進攪拌好的蛋黃液裡面,用刮刀走“之”字形攪拌(減少消泡)
6、電飯煲底部放油,把攪拌好的蛋糕液用力震一下(墩一下)
7、安蛋糕鍵,等着就行
8、好了
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