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幹豆腐這樣做真好吃

生活更新时间:2024-12-21 21:58:06

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）1

本期導讀：東北人超愛吃的幹豆腐做法，下酒下飯都不錯，适合夏季吃

幹豆腐是東北人喜歡吃的豆制品，東北盛産大豆，所以，做出的幹豆腐也是一種特産，又薄又勁道，直接生吃都可以，最出名的做法就是尖椒幹豆腐和裹着蔬菜蘸醬吃。

今天分享用幹豆腐做的另一道菜肴也是很受歡迎的，東北人超愛吃的幹豆腐做法，也是一道風味菜肴，名字叫：油淋幹豆腐，風味獨特，口感勁道，下酒下飯都不錯，适合夏季吃，下面分享下做法：

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）2

【油淋幹豆腐】所需材料：幹豆腐3-4張、綠豆芽1碗、香菜1棵、油适量、小蔥1棵、大蒜2瓣、幹辣椒5-6個、海鮮醬油2-3湯匙、

做法步驟：

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）3

1.把幹豆腐切成窄一些的條，綠豆芽投洗幹淨。

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）4

2.蔥切蔥花，大蒜切末，香菜切小段，幹辣椒對半切開，辣椒籽不要。

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）5

3.鍋内加入水燒開，下入綠豆芽焯燙1-2分鐘，将綠豆芽撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）6

4.鍋内水重新燒開，下入幹豆腐焯水，水開後煮2-3分鐘，将幹豆腐撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）7

5.将幹豆腐鋪在盤底，再把幹豆腐放在上面，轉圈淋入海鮮醬油。

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）8

6.幹豆腐上面放上蔥花，蒜末和幹辣椒段，把香菜灑在盤内。

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）9

7.鍋内加入油燒熱，把油加熱至冒煙，将熱油淋在盤内的辣椒段上，吃時拌一下就可以了。

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）10

幹豆腐這樣做真好吃（幹豆腐的夏季吃法）11

小貼士：醬油用海鮮醬油，或者蒸魚豉油，生抽都可以，最後澆的油要熱一些，加熱至冒煙，這樣能激發出調料的香味。

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