雀巢出現食品問題了？那個我們經常吃的雀巢奶粉、雀巢咖啡、雀巢威化餅？

沒錯，而且更讓人吃驚的是，如此“驚世駭俗”的新聞，居然是雀巢自己爆出來的。

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雀巢承認自家産品不符合健康标準

英國《金融時報》中文網報道，全球最大食品公司雀巢在一份内部文件中承認，該公司60%以上的主流食品和飲料産品不符合一種“公認的健康”定義，而且“我們的一些品類和産品永遠都做不到’健康’，無論我們怎麼革新”。

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根據報告顯示：雀巢約有70%的食品、96%的飲料以及99%的糖果和冰淇淋産品達不到健康要求。雀巢報告稱：“我們對我們的産品做出了重大改進……（但）在監管壓力和消費者要求越來越高的情況下，我們的産品組合以外部的健康定義來看仍然欠佳。”

該報道指出，上述數據不包括嬰兒配方奶粉、寵物食品、咖啡和為患有特定疾病的人制作食品的健康科學部門。

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從雀巢的報告來看，絕大部分達不到“健康标準”的食品，偏偏是日常生活中常見的零食類，而這些食物是很多人幸福感的來源。

健康和幸福能平衡嗎？

健康是我們想要的，幸福也是我們想要的，那難道兩者就不能平衡嗎？

很難。

《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》建議：正常男性需每天至少從食物中獲得8000KJ左右，女性需6000KJ左右。

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以雀巢的某款零食為例：

其中熱量為2123千焦；脂肪含量為25.8克；配料中，白砂糖、植物油等輔料赫然在列。

也就是說，基本上3包即能達到标準需求，加上從其他食物中獲取的熱量，當日熱量妥妥超标。加上食物中的糖分與脂肪含量，長胖，隻是時間問題。

但從另一方面來說，高糖、高油、高脂的食物會刺激多巴胺，讓人産生快樂的感覺，越幸福越想吃，越吃越不健康……

健康和幸福，從此失衡。

難以控制的自制力

什麼樣的生活狀态才是健康的？

根據《中國居民膳食指南（2021年）》推薦：

1.食用鹽每天攝入不超過6g；糖分每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下；油脂每天攝入在25g～30g；

2.葷素、粗細搭配：每日攝入食物多樣、合理搭配，每天膳食具體應該包括谷雜豆類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果和油脂類，最好平均每天攝入12種以上、每周25種以上食物；

3.合理烹饪：減油、減鹽、減糖，加工簡單自然；

4.食不過量，标準保持在一個健康穩定的體重，不能攝入過多熱量。

圖源于網絡（地中海飲食）

而美國新聞網頒布的2021年最佳飲食排名，地中海飲食連續4年蟬聯第一，奪得“總體最佳飲食”稱号，地中海飲食還被評為“最适合糖尿病患者”、“最有益于心髒健康“、“最佳健康攝入”、“最佳植物成分”“最容易遵循和實踐”的飲食等等。

這份飲食建議，同樣适用于一些健身愛好者以及慢病患者的日常飲食。但對于普通人來說，偶爾試驗一次健康飲食可以說是新鮮，可絕大部分人尤其是好重油重鹽重糖的國人來說，無疑是一種折磨。

正如我們都知道吸煙酗酒的危害，依然擋不住我國2020年吸煙人數超3億人；我們也知道長期吃燒烤可能緻癌，但還是抵不過每晚夜市燒烤攤旁的洶湧人潮；關于雀巢的這則新聞，不少網友也表示了無所謂的态度。

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幸福要，健康更需要

長久以來我們都執着于食物的健康與否，但好像都忽略了一個問題：劑量。

長期自制恪守，間或放縱胃口。日常生活中保持健康的飲食習慣和規律，偶爾來些小零食解解饞其實也無傷大雅，加之現在很多零食廠家也在打着健康零食的旗号，很努力地迎合目前年輕人的需求。

所以不要沉迷于高油高鹽的“垃圾食品”，但也不必為偶爾的“偷吃”而自責。

畢竟健康是一定要的，幸福偶爾也是需要的。

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