大暑節氣今日大暑吃什麼?今日大暑，二十四節氣的第十二個節氣俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，這一時期，農民除了要搶收早稻、搶種晚稻，還要抗旱、排澇、防台風在飲食上，人們以消暑祛濕飲食為主，比如飲伏茶、喝羊肉湯等，我來為大家講解一下關于大暑節氣今日大暑吃什麼?跟着小編一起來看一看吧!

大暑節氣今日大暑吃什麼

今日大暑，二十四節氣的第十二個節氣。俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，這一時期，農民除了要搶收早稻、搶種晚稻，還要抗旱、排澇、防台風。在飲食上，人們以消暑祛濕飲食為主，比如飲伏茶、喝羊肉湯等。

我國古人将大暑節氣分為三候：一候腐草為螢，二候土潤溽暑，三候大雨時行。意思是這個時期由于天氣炎熱，螢火蟲産卵在枯草上容易卵化而出；天氣悶熱，土地變得潮濕；天氣變化多端，時常有大雨出現。

大暑節氣也是農業繁忙期，此時是喜溫作物生長最快的時期。對于農家來說，要開始搶收早稻、搶種晚稻的農忙模式。另外，大暑也是旱、澇、台風等自然災害頻繁發生的時節，可能面臨抗旱、排澇、防台風的任務。

大暑期間，天氣炎熱，防暑降溫格外重要，在飲食上，民間多以消暑祛濕為主，一起看看各地不同的消暑飲食有哪些。

飲伏茶

大暑期間，南方一些地區有飲涼茶（伏茶）的習俗，也就是三伏天喝的茶。這種涼茶通常是用金銀花、甘草等中草藥煮成，據稱有清涼祛暑、強健脾胃的作用。

吃仙草

民諺有“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。在廣東地區，有大暑吃仙草的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，是唇形科仙草屬草本植物，莖葉曬幹後可以做成燒仙草涼粉，是一種消暑的甜品。中醫認為，仙草具有清熱涼血、生津止渴的功效。

喝羊肉湯

“以熱制熱”的飲食為古人所青睐，有說法認為在極熱時期吃熱的飲食有利于散發體内熱氣，達到祛濕消暑的作用。在山東南部地區仍有大暑喝羊肉湯的習俗。

吃鳳梨

大暑期間，我國台灣地區有吃鳳梨的習俗，民間認為這個時期的鳳梨口感最好。當然，鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，當地人通過吃鳳梨來祈求平安吉祥、生意興隆。

姜汁調蛋

民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的說法，浙江台州地區有大暑期間吃姜汁調蛋的風俗，這是用核桃、生姜、雞蛋煮的一種羹，類似于雞蛋羹，當地人認為能去除體内濕氣，溫熱解暑。

此外，這一時期，還要注意飲食安全，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任馬冠生曾表示，大暑期間，不要吃太多生冷食物，如冰棍、冷飲等，飲食依然要遵循食物多樣性原則，保持清淡，多吃蔬菜水果和豆類。

新京報記者 劉歡

編輯 李嚴 校對 危卓

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