做法步驟
1、茄子洗淨,切塊,裝盤待用。
2、加冷水,蒸茄子,到茄子都軟了為止。
3、小蔥切成蔥花,大蒜切成蒜泥,待用。
4、生抽、味極鮮醬油、醋、辣椒油、花椒油、芝麻油調勻,做成汁。
5、把茄子倒入汁水,加入蔥花、蒜泥,拌勻裝盤,即可食用。
心情故事
茄子君顔色好深好深,磚家說它營養可豐富了。可是如果要炒的話,茄子君又特别愛喝油,這樣又可不健康了。于是蒜泥茄子就這麼誕生了!蒸一蒸,爽口又健康。
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