茶葉分六大類是什麼?今天想聊一聊茶葉的分類，這是茶葉入門最基礎的理論知識但是在現實中有些賣茶的人自己都分不清楚我國的茶類到底是怎麼分的雖然喝茶的人并不會被要求一定掌握茶的分類，但既然都自稱喜歡喝茶，最好還是了解一下，今天小編就來說說關于茶葉分六大類是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茶葉分六大類是什麼

今天想聊一聊茶葉的分類，這是茶葉入門最基礎的理論知識。但是在現實中有些賣茶的人自己都分不清楚我國的茶類到底是怎麼分的。雖然喝茶的人并不會被要求一定掌握茶的分類，但既然都自稱喜歡喝茶，最好還是了解一下。

我們最常聽到的一個說法是茶葉分為六大類，以發酵程度來區分，從輕到重分别是綠茶，黃茶，白茶，烏龍茶（青茶），紅茶，黑茶。這是被介紹得最多的一種分類方式，很多說茶的自媒體也多次以圖片，文字 ，視頻等多種方式來展現六大茶類以及六大茶類内部的再細分。

當然，這種說法并不是錯的。嚴格來說，這種分類方式隻解釋了我國茶葉分類的一部分而非全部。否則，為什麼在很多茶葉分類的作品下面，總是有人問“ 茉莉花茶屬于哪一類？” 這樣的問題。如果隻把茶葉解釋為分成六大類顯然無法解答茉莉花茶的分類問題，所以隻能單獨再回複一句 “ 茉莉花茶屬于再加工茶類 ”。然後再碰到網友的靈魂拷問“ 那麼總共是有七大茶類咯？”

怎麼辦？ 裝作看不見。

咱們這次來點幹貨。

《中國茶經》2011年修訂版，陳宗懋，楊亞軍主編。該書作為一本工具書，作用相當于《新華字典》之于初學字的小兒，有興趣的朋友們可以自行購買一本了解一下。在該書的《茶産品篇》中論述了“茶葉的幾種分類方法”，明确指出“根據中國茶葉學術界多數學者的意見，中國茶葉分為基本茶類和再加工茶類兩大部分”。所以本文我們采取這種分類方式。

那麼，什麼是基本茶類，什麼是再加工茶類呢？

簡單來說，基本茶類就是以茶樹鮮葉為原料，經過不同的工藝加工制作而成的不同品質的成品茶，分為綠茶，白茶，黃茶，烏龍茶，紅茶和黑茶這六類。

而再加工茶類，是以基本茶類的茶葉為原料，經過再次加工而形成的茶産品。比如上面所提到的（茉莉）花茶，萃取茶，香料茶，緊壓茶等等。

所以準确來說，我們常看到的茶葉分為六大類别，隻是我國基本茶類的劃分，并未包括再加工茶類。這就解釋了為什麼隻提六大茶類很難解釋網友們“ 那麼有七大茶類咯？ ” 這種戲谑式的靈魂拷問。

思考題，我們常見到的壓成餅狀，磚塊狀的茶，屬于茶葉的哪個分類？

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