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5月最該吃的下飯菜

美食 更新时间:2024-11-17 02:22:40

5月最該吃的下飯菜(遇到這菜别錯過)1

不知不覺就到了4月,草長莺飛,清明節也即将到來,這時氣候已經逐漸回暖,偶有幾場春雨,乍暖還寒,就像鬧脾氣的小孩,一天一個變化,讓人難以适應,陰冷、潮濕的天氣,稍不注意極容易引起感冒,平時除了注意增減衣服,少吃上火油膩的食物,多吃一些潤燥下火的湯羹和蔬果。

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春末時節正是西洋菜的盛産期,西洋菜是一種很常見的蔬菜,色澤濃綠青翠,除了可以用來炒食、打火鍋,還可以用來作湯料,有種奇特的香味,口感脆嫩,營養豐富,便宜又好吃。廣東人喜歡用煲西洋菜煲湯,不僅好喝,還可以解油膩、清熱潤燥,很适合春季多喝。今天分享一道簡單的西洋菜豬骨湯,湯鮮味美,一碗下肚真舒服。

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食材準備:西洋菜 1把,豬骨 2塊,蜜棗 1個,生姜 1片,鹽 适量

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1、煲西洋菜湯,豬骨不用太多,有2塊就夠了,先把豬骨沖洗幹淨,然後放入小鍋中,加入适量清水,大火煮開後繼續煮30秒,焯水後撈出備用。

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2、西洋菜生長在水裡,所以要仔細地清洗幹淨,先把西洋菜對半切開,然後放入盆中用清水浸泡一下,把西洋菜撈起後換一次水再泡洗2遍,洗好後瀝幹水備用。

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3、把豬骨放入鍋中,加入适量清水,放入一片生姜和蜜棗,大火煮開後轉小火煮20分鐘。

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4、先煮豬骨是要把豬骨的味道煮出來,然後放入西洋菜,蓋上蓋子。

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5、水沸騰後繼續用小火煮15分鐘,最後放入食鹽即可。

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清甜甘潤,鮮美可口,西洋菜清爽好吃,因為我喜歡吃綠色的西洋菜,所以沒有煮很久,如果你喜歡把西洋菜煲爛點,可以延長煮的時間,将西洋菜煲到變黃色。

春天不吃這菜就虧了,維C是豌豆3倍,煲湯清熱潤燥,别不懂吃。喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”,小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點煮意”原創,您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持,嚴禁不良自媒體盜用,盜用必究!

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