很多人普遍認為鐵觀音是綠茶的一種,其實不然。
鐵觀音是中國十大名茶之一烏龍茶的代表。烏龍茶是介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類。
安溪鐵觀音創制與清代雍正年間,當時安溪茶農創制出了很多優質的茶樹品種,其中以鐵觀音的品質最為優異,用鐵觀音茶樹采制的茶葉也叫鐵觀音。因此,鐵觀音既是茶樹的品種名又是茶名。安溪鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻。沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香之譽 ”。
鐵觀音的形狀條索肥壯、圓整,成蜻蜓頭狀,沉重。色澤烏黑油潤,砂綠明顯。其泡出來的茶湯顔色呈金黃色或橙黃色。相傳,清朝乾隆元年,春,堯陽書生王士涼在南山觀音岩見到一株茶樹,尤為奪目,将将它移植到南軒的園圃中。五年之後,王士涼前往京師,拜谒了名士方望溪,并且攜茶相贈。而後,方望溪又将此茶進獻給乾隆皇帝。乾隆皇帝對此茶異常喜愛,将其賜名為“南岩鐵觀音”。
大家千萬記得鐵觀音屬于烏龍茶哦~~~~~~~~~~
(文中圖片均來自網絡)
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!