麻辣鴨血的做法?主料:鴨血旺(雞血旺,豬血旺也可)一塊,小蔥七八根,泡生姜,泡辣椒适量,将醬油兩大匙鹽,白糖一小咖啡匙,水豆粉,醋兩大匙,油酥辣椒一大匙,味精,我來為大家科普一下關于麻辣鴨血的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:鴨血旺(雞血旺,豬血旺也可)一塊,小蔥七八根,泡生姜,泡辣椒适量,将醬油兩大匙鹽,白糖一小咖啡匙,水豆粉,醋兩大匙,油酥辣椒一大匙,味精。
将血旺切小塊備用,蔥切兩厘米的段或切碎也可,泡生姜辣椒切碎,将醋、味精、豆粉用少量水調成汁等用。
鍋内倒油燒七、八分熱,倒入泡生姜辣椒、醬油、白糖小火慢炒約一分鐘,放大半碗水和少許鹽燒沸,将血旺、油酥辣椒入鍋煮約5分鐘,再将醋、味精、豆粉調成的汁倒入攪勻,加蔥起鍋即成。
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