相信不少小夥伴都收到了
自己朋友或者戀人送的
平安夜專屬禮物 —— 蘋果。
送蘋果是我們每年平安夜的慣例，
也是中國的平安夜習俗。
這一行為讓不少老外百思不得其解：
“為什麼中國人喜歡
在平安夜這天吃蘋果呢?”
從傳統習俗上：聖誕節送蘋果其實是一個一語雙關的行為，中國人喜歡用中文的雙關語表達一些隐含的意思，或者說作為一個幸運的标志。
從健康含義上：相信大家都聽過一句俗語：每日一蘋果，醫生遠離我。蘋果富含蘋果多酚，這是一類抗氧化物質，初步研究發現，它們有利于延緩衰老、預防癌症、控制體重和心腦血管健康。
說起蘋果的健康含義，其實不單單隻是“每日一蘋果”這麼簡單，吃蘋果也有很多需要注意的，下面小編就帶大家來看一下：
什麼品種的蘋果
富含蘋果多酚？
康奈爾大學的研究發現，不同品種中排名前三的分别是富士（Fuji）、蛇果（Red Delicious）、嘎啦（Gala）。
再有，最近兩年國内新上市一種了紅肉蘋果，從皮到肉都是紅色，類似于紅心火龍果，它的總酚含量比白肉蘋果高出很多，喜歡獵奇嘗鮮的朋友可以嘗試一下。
削皮吃還是不削皮吃？
吃蘋果到底削不削皮？支持削皮的人說，蘋果皮有農殘還打了蠟，為了安全還是削皮吃；支持不削皮的人說，皮的營養很豐富，比如大部分的多酚都在皮裡。到底削不削皮呢？
營養師建議：安全第一營養第二。
從2015年開始，世界衛生組織就建議大家吃蘋果要削皮，這主要是考慮到農殘問題。所以吃蘋果最好還是削皮，至于沒吃到的皮中的營養，可以吃其他蔬果補充。
生着吃還是熟着吃？
蘋果裡的礦物質、果膠不會因為加熱而損失，加熱也就損失點維生素C和多酚，可是蘋果本身維生素C含量也不豐富，而有研究發現，100°C加熱30分鐘蘋果多酚的保留率還能達到80%以上。
所以放心熟吃蘋果，蘋果做湯、入菜、入飯都能搭配出别具風味的佳肴，常見的吃法有蘋果排骨湯、蘋果紅棗湯、蘋果派、蘋果炒飯、杏鮑菇拌蘋果、牛肉蘋果絲、蘋果玉米粥等。
憑着蘋果的這些健康益處，可以說對防病有好處，不過整體的均衡飲食以及每年定期的健康體檢才是預防疾病的基礎。
健康可貴，平安是福。
祝願您
過一個健康的平安夜。
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