文 | 摸金秘史

編輯 | 摸金秘史

外國人最恐懼的中國菜是什麼？

能讓貝爺聞風喪膽的皮蛋，其實隻算入門而已。

貝爺聞見皮蛋想吐

全世界最惡心的菜式又是什麼？

黑暗料理之王到底花落誰家？

癞蛤蟆粥

當你認為中華料理每一道都色香味俱全十分美味的時候，殊不知有些料理甚至讓看啥吃啥的貝爺都拔腿就跑。

在全世界最惡心的20種黑暗料理中。

吃過5種以上就能讓你對朋友炫耀一輩子。

接下來和阿金一起往下看看吧

黑暗指數：★

皮蛋大家應該都吃過吧。

前幾年美國居然把皮蛋評選為“全球最惡心的食物”，還說：“皮蛋不僅味道吓人長得也吓人，像是魔鬼下的蛋”。

皮蛋又叫松花蛋，因為其表面有像松花一樣的紋理而得名。

皮蛋的吃法更是多種多樣，比如：涼拌皮蛋，皮蛋豆腐，皮蛋炒飯等等。

因為皮蛋是鴨蛋包裹着生石灰、草木灰發酵而來，所以其中的蛋白質也變質了，所以吃起來富有彈性的口感。

不過兒童和孕婦最好不要吃皮蛋，就算要吃每周也不要超過一個。

黑暗指數：★★

講完了大家基本都吃過的皮蛋，咱們來看看活珠子。

活珠子雖然有和雞蛋一模一樣的長相但是裡面卻大有乾坤。

活珠子其實是未徹底孵化完成的雞蛋，裡面還有小雞的身形。

雖然看起來有點吓人，但是煮熟之後裡面有一包汁水，味道非常的鮮。

活珠子和普通的雞蛋相比有更多的蛋白質和礦物質，可以增強體質，補充氣血，非常适合體弱和坐月子的女性食用。

黑暗指數：★★★★

燒烤攤上能鍛煉你膽量的可不止有眼睛，各種各樣的蟲子也是。

膽子小一點的光是看到就已經引起極度不适别說吃了，但是這玩意在燒烤中的熱度依舊很高，不是因為要為難自己，而是因為真的香。

其實咱們的祖先早就發現了昆蟲的美味，雖然沒有現在油炸後的酥松美味，但它們吃起來可是津津有味。

當年蝗蟲泛濫，人類憑一己之力通過水煮，油炸等方式，将它們吃了個一幹二淨，最後還不忘送它一個“飛翔蛋白質”的稱号。

時至今日，人類已經發現了可以食用的昆蟲共計3650種，它們憑借自己小小的身軀填滿了我們大大的胃。

随着人口不斷增長，對于食物的需求也越來越大，目前聯合國糧食組織也在不斷想辦法，争取讓昆蟲變成一種所有人都能接受的食物來源。

黑暗指數：★

不知道北方的朋友有沒有吃過醉蝦、醉蟹、醉螺，它們又被稱為淮揚三醉。

分别是在蝦、蟹、螺還都鮮活的時候添加一定比例的白酒、糖、鹽腌制發酵而成，腌制時間較長需要5-15天。

這樣的做法既保留了食物鮮嫩的口感，又因為腌制的時候放了很多酒，所以吃起來還别有一番風味。

食物雖然美味但這個和生吃基本上沒什麼區别，一定記住不要貪嘴，小心會有寄生蟲哦。

黑暗指數：★★

折耳根是一種中草藥，有清熱解毒的功效，在我國四川雲南等地很受歡迎。

因為有着一股難聞的魚腥味又被大家叫做魚腥草。

當地的朋友在夏天非常愛吃，但是外地沒有吃過的朋友就覺得這個味道難以下咽，所以到底好不好吃在我國也是飽受争議。

作為一個中草藥吃它的好處也是非常多，除了清熱解毒之外，還可以幫助戒煙。

因為魚腥草中含有的一些物質可以幫助人體降低想要抽煙的欲望，除此之外還有清肺熱、預防肺癌的功效，如果家裡有愛抽煙的可以嘗嘗。

黑暗指數：★★★

涼拌豬血是貴州夏天的一個特色美食，殺豬後取新鮮的豬血，配上薄荷魚腥草加點鹽調味就可以開吃了。

在當地家家戶戶夏天都要做這個來吃，因為這樣做出來的豬血爽口滑嫩，吃完一碗還要再來一碗，回味無窮。

還有着能清除肺部灰塵，清腸通便，淨化腸胃内重金屬等有害物質的功效。

阿金咋感覺這玩意的功效就是吃了串稀飯導緻的呀。

黑暗指數：★★★

在四川古老的藏族部落裡，家家戶戶的房梁上都挂着風幹了的豬肉。

這也是當地的一種獨特食物“臭豬肉”。

因為常年被做飯的煙熏着，這些豬都通體發黑，看着就像吃了會食物中毒的樣子。

可在當地是他們每個重要場合都不能缺少的美食。

制作一隻風幹豬需要3-5年的時間。

因為當地人認為年份越長味道越好，所以在這裡風幹年限最長的豬高達53年。

可是放了50多年的豬真的能吃嗎？吃了真的沒問題嗎？

那它的味道究竟如何呢？我想估計和臘肉的口感差不多吧。

對于咱們而言光看着就難以下口，但是對當地人來說不管是煮湯、生吃都覺得特别好吃，還認為能治療風濕。

看到這裡是不是覺得也沒啥接受不了的，眼睛一閉嘴巴一張吃就完了。

不過别怪我沒提醒你，接下來的内容或許很容易引起不适哦。

如果準備好了那就接着往下看吧

黑暗指數：★★★★

看到這個名字是不是覺得是粉絲一類的食物，比如螞蟻上樹；不不不在廣西這道菜可是用螞蟻和蝌蚪做的。

它是廣西的一道特色家常菜，做法也很簡單就是去田裡抓一點蝌蚪和螞蟻，洗幹淨了之後放在鍋裡煮。

當然這些蝌蚪要選擇已經長大很多的，每隻的長度大概有成年人的一截小拇指長，還可以看到有些蝌蚪都已經長出胳膊和腿來了。

不得不說廣西人都這麼野的嗎，果然在中國就沒有啥東西是咱吃不了的。

黑暗指數：★★★★

看完了上面有沒有感覺辣眼睛，那咱以形補形搞點眼睛吃吃吧。

燒烤攤上的羊眼豬眼不知道大家吃過沒有，這道食物可不單單是個眼珠子，制作的時候需要保留眼球旁邊的組織，完美的形狀應該像個丸子。

你吃燒烤的時候點上一盤眼睛就再也不用擔心一個人吃無聊寂寞了，因為有很多雙眼睛看着你吃呢。

當你勇敢地把它放入嘴巴裡之後能感覺裡面的脂肪都已經化成了油，再咬一口它就在你的嘴裡爆汁。

這可比吃撒尿牛丸感覺到的爆汁帶勁多了。

不僅打開了新世界的大門，以後還能在朋友面前炫耀“我吃過眼珠子你敢吃不”。

黑暗指數：★

毛豆腐也叫黴豆腐，顧名思義就是豆腐發黴了，因為發黴的過程中長出了密密麻麻的白色絨毛，得名毛豆腐。

在吃法也是多種多樣，可以用辣椒孜然等調料拌勻之後生吃，也可以像做鐵闆豆腐一樣放在鐵闆上烤得滋滋冒泡，淋上辣椒糊，一口下去在嘴巴裡爆汁。

毛豆腐不僅鮮美可口又獨具風味還有預防心血管疾病的功效，如果去安徽旅遊可以嘗嘗看。

黑暗指數：★★★★★

有多少人看到蟑螂聞風喪膽的，尤其是南方的朋友，蟑螂不僅一個比一個大而且還會飛！

我們都知道蟑螂的繁育能力極強，打死一個還有一窩，既然消滅不了那咱琢磨琢磨也給他吃了吧。

這時廣東的朋友們就第一個開始研究怎麼吃了，最後勝出的是用煎炸的做法，讓它變得像餅幹一樣嘎嘣脆，一口下去不僅很解氣還有帶點鹹香味。

不僅能過個嘴瘾也能補充非常高的蛋白質。

黑暗指數：★★★★★

看到這個很多人就會說了，誰說癞蛤蟆能吃的，這可是有毒的啊，從小父母就教育我們看到癞蛤蟆那都得繞着走。

既然癞蛤蟆的頭部四肢皮膚都有毒，那就都給它扒個一幹二淨，之後他就和他的好兄弟牛蛙沒有區别啦。

廣東人們發現癞蛤蟆相比牛蛙肉質更加甜美一點，更是做出了各種各種的美味。比如：癞蛤蟆粥、清蒸癞蛤蟆、油炸癞蛤蟆。

黑暗指數：★★★★

這個美食流傳至今已經過去了1800多年了，還是劉備的妻子孫尚香發明的。

味道和咱們過年吃的腌肉腌魚差不多，當初當地人發明出來也是為了方便儲存。

看到這裡你是不是認為和咱普通的手撕雞沒啥太大區别。但是當知道它的做法之後你還敢吃嗎？

首先抓到雞後快速用刀在它屁股上開個口放血，之後掏出它的内髒塞入鹽還有各種調味料後再把刀口縫上，懸挂在高處通風晾幹。

一套操作下來這隻雞還活着，可以說是眼睜睜看着自己被做成了幹屍。

黑暗指數：★★★★★★★

這道菜因為極其血腥和殘忍所以現在是我國十大禁菜之一。

傳說這道菜最早是從清朝開始就受到達官顯貴們喜愛，因為都說吃啥補啥。

而猴子又是人們公認最聰明的動物，所以也就有了這殘忍的一幕。

這道菜的食材必須是年輕的猴子。

做法是2-4人圍坐在一張中間有洞的桌子上，之後把猴子用鐵鍊鎖在桌下，隻留下它的腦袋放在桌面上。

之後快速削掉猴子的頭骨，在潑上準備好的熱油撒上蔥花。

這個時候的猴子還是有知覺的并且會發出痛苦的嚎叫。

黑暗指數：★★★★★★★★

三吱兒又被叫做蜜唧，也是在我國古代就開始流傳的一道菜了，同樣因為它極其殘忍也被列入了我國的十大禁菜之一。

這道菜的食材就是生吃老鼠，不過用的是剛出生沒多久的小老鼠。

在它們剛出生時就會被浸泡在水裡，這樣能讓它們體内的一些髒東西排出，使骨頭變得柔軟。

當然吃法也很簡單，直接夾起來蘸醬油一口悶。

因為老鼠在死之前會發出吱吱吱的叫聲，所以這道菜也叫做三吱。

雖然這道菜早被列入禁菜，但在一些偏遠地區的餐館仍然在售賣。

介紹完了咱們國家，咱們也去看看國外的朋友都吃點啥。

在墨西哥蟲子已經成為他們都接受的一道餐桌美食了，雖然咱們國家也吃蟲子，但是我們不吃蛆。

墨西哥就有這樣一道用蛆做成的美食——活蛆吐司。

做法就是把蛆放入一個吐司之内，隻要吐司裡充滿了上千隻蠕動的蛆就算大功告成。

這個的由來和我們國内的黴豆腐一樣都是長時間發酵的産物。

因為上面布滿了藍色的黴菌又得名藍紋奶酪，據說它可是比鲱魚罐頭還要臭的美食。

這個也被稱為英國最奇怪的黑暗料理，它是用沙丁魚和蛋撻酥皮做成的一個派。

因為派上面插滿了魚頭得名，不過現在大家都給他起了一個更好的名字——瞑目派。

它誕生于16世紀的平安夜，當時的傳統是漁民們要用自己前一天捕撈到的海鮮做一個海鮮餡餅，來祈求明年能大豐收。

于是仰望星空派就誕生了。

韓國人不僅喜歡吃鱿魚，更是對章魚愛的深沉，不過他們認為章魚隻有活着吃才算的上是一道美食。

韓國人認為海裡的食物是最幹淨的沒有污染的，并說他們的祖先都是這樣吃的。

章魚的爪子上長滿了吸盤，吃到嘴裡之後還會繼續掙紮蠕動。

據統計，每年韓國就有6人因為生食章魚導緻的窒息死亡，如果有想嘗嘗看的朋友還是要三思啊。

雖然有不少國家的公民都會吃一些動物的睾丸，可冰島的吃法就是直接生食。

将公羊的睾丸用一些酸鹹的調料腌制，再加上一點小菜生食，入口之後還會在嘴巴裡爆汁，有點辣白菜味撒尿牛丸的意思。

别看這道菜有點惡心，确實冰島每年的冬季節日Thorrablot的必吃菜，在當地人民心中的地位也是極其的高。

據說口感和生吃魚肉的口感差不多哦。

看完了國内外的這麼多黑暗料理，如果都擺在你面前你想嘗嘗哪些呢？

如果有小夥伴知道還有哪些稀奇古怪的黑暗料理歡迎留言一起探讨哦。

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