團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

茶樹菇蒸排骨

材料：

茶樹菇50克，排骨300克，紅棗3個，生姜3片，生粉、花生油、食鹽适量。

做法：

（1）先用清水将排骨沖洗幹淨，再用生粉、花生油、食鹽腌制30分鐘。

（2）把茶樹菇泡發洗淨，放于碟子上，把排骨放上，放上紅棗及生姜切絲，隔水清蒸12分鐘即可。

專家點評：

茶樹菇營養豐富，性平甘溫、無毒，有利尿滲濕、養肝健脾的功效，并且能提高人體免疫力，搭配生姜大棗蒸排骨後香氣獨特、清脆爽口、味道鮮美，是一款老少鹹宜的家常菜式。如您有增強免疫力的需求但又不知道自己體質該如何改善，那麼今天的菜式就是非常好的選擇，也尤其适合平素脾胃虛弱之人食用。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生:張曉軒

主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀态如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善于以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：盧悅明

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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