中國是世界上幾個曆史悠久的文明古國之一,陶瓷作為從古延伸至今的藝術品,不僅是一種工藝美術,也是一種民俗文化的縮影。
在中國,制陶技藝的産生可追溯到紀元前4500年至前2500年的時代,可以說,中華民族發展史中的一個重要組成部分是陶瓷發展史,中國人在科學技術上的成果以及對美的追求與塑造,在許多方面就是通過“陶瓷制作”來體現的。
吾華制瓷可分三大時期:曰宋,曰明、曰清。宋最有名之有五,所謂柴、汝、官、哥、定是也。更有鈞窯,亦甚可貴。
——(清)許之衡《飲流齋說瓷》
由于柴窯至今未發現窯址,又無實物,因此我們通常講的“宋代五大官窯”便是将鈞窯列入,與汝、官、哥、定并稱而成。
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汝瓷
汝瓷屬五大名窯之首,窯址在今河南省汝州市區張公巷,以青瓷為主,"釉色天青色"、"蟹爪紋"、"香灰色胎"、"芝麻掙釘"等是鑒别汝窯的重要依據。
汝瓷,始燒于唐朝中期,盛名于北宋,形成過"汝河兩岸百裡景觀,處處爐火連天"的繁榮景象。因汝窯傳世的作品很少,據傳不足百件,又因其工藝精湛,所以非常珍貴。
官窯
宋代官窯由官府直接營建,分北宋官窯和南宋官窯。宋代官窯瓷器主要為素面,既無華美的雕飾,又無豔彩塗繪,最多使用凹凸直棱和弦紋為飾。
官窯"紫口鐵足"增添古樸典雅之美,"紫口鐵足"是指青瓷胎料中含鐵量高達3.5%-5%,緻使制品的口緣釉薄處露灰或灰紫色、而底端刮釉露胎處呈黑褐或深灰色。
哥窯
許多瓷器在燒制過程中,為了追求工藝一般都不允許有太多的釉面的開裂紋片,但哥窯卻将"開片"的美發揮到了極緻,産生了"金絲鐵線"這一哥窯的典型特征。
哥窯瓷器釉面大開片紋路呈鐵黑色,稱"鐵線",小開片紋路呈金黃色,稱"金絲"。"金絲鐵線"使平靜的釉面産生韻律美。
鈞瓷
宋代五大名窯中,汝、官、哥三種瓷器都是青瓷,鈞窯雖然也屬于青瓷,但它不是以青色為主的瓷器。鈞窯的顔色還有玫瑰紫、天藍、月白等多種色彩。專家指出,"鈞紅"的燒制成功則開創了一個新境界。
鈞窯典型特征就是"蚯蚓走泥紋",它的形成是因鈞瓷的釉厚且黏稠,所以在冷卻的時候,有些介于開片和非開片之間的被釉填平的地方,會形成像雨過天晴以後,蚯蚓在濕地爬過的痕迹
定窯
定窯是最早為北宋宮廷燒造禦用瓷器的窯場,也是宋代五大名窯中唯一燒造白瓷的窯場。
定窯之所以能顯赫天下,一方面是由于色調上屬于暖白色,細薄潤滑的釉面白中微閃黃,給人以濕潤恬靜的美感,另一方面則由于其善于運用印花、刻花、劃花等裝飾技法,将白瓷從素白裝飾推向了一個新階段。
定州花瓷瓯,顔色天下白
——(元)劉祁《歸潛志》
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宋代向來以禮儀之邦著稱,禮尚往來之傳統沿續幾千年,陶冶了華夏古國萬千巧奪天工的奇珍異寶。
兩千年以前,人們以青銅器為禮,上禮天地君主,下禮親朋好友,青銅文明曾磅礴一時。然而,自陶瓷從泥火中誕生以來,青銅淡出,陶瓷,集天地之靈秀愈見精美,逐漸成為禮器的主流。禮送陶瓷,已成為千百年來人們的習俗,陶瓷所承載的禮品文化也随之源遠流長,發揚光大。
吾華美術以制瓷為第一,何者?
書畫,織繡、竹木、雕刻之屬,全由人造
精巧者可以極意匠之能事
獨至于瓷,雖亦由人工
而火候之深淺,釉胎之粗細
則兼藉天時與地力,而人巧乃可施焉
故凡百工藝,歐美目吾華皆若土苴等視
獨瓷則甘拜下風,尊為瑰寶
誠以瓷貨之美,冠絕全球,雖百圖仿效,終莫能及
蓋得于天地者厚也
——許之衡《飲流齋說瓷》
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