導語：入秋後，吃香蕉蘋果不如吃它，膠質滿滿，清甜又營養，别不懂吃！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。九月的天氣有了一絲涼意，尤其早晚溫差大，要及時添加衣物，注意保暖。秋天雖然沒有夏天的炎熱，涼爽中多了一份幹燥，也就是常說的秋燥，會給我們的身體帶來很多的不适，幹燥的天氣總是感覺的嗓子癢癢的或者口感，所以要多給家人喝一些潤燥止渴的湯類食物，這樣才能夠順利度秋。今天我給大家推薦的是：雪梨銀耳紅棗羹，不僅可以潤燥止渴，還能避免上火，吃香蕉蘋果都不如吃它，老少皆宜。

銀耳是我們常吃的一種食物，不管做湯喝還是炒着吃，都很美味。它是一種營養極高的食材，含有豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質等營養元素，适當的食用能夠及時地補充身體内所需要的能量。雪梨性寒、味酸、可以去火止渴，接下來小編就和大家分享雪梨銀耳羹的做法，一起來看看吧。

很多人在做雪梨銀耳羹的時候，銀耳發硬，不出膠，煮雪梨銀耳羹是有小竅門的，而且選擇銀耳也是有講究的，牢記這個竅門，煮出來的雪梨銀耳湯和燕窩一樣膠質滿滿，好吃極了。

【雪梨銀耳羹】

準備的食材有：雪梨一個、銀耳一朵、冰糖、紅棗10顆、枸杞10粒

具體做法：第一步：新鮮的銀耳一朵，用清水泡洗幹淨，剪掉根部，用手撕成小朵，裝入盤子内備用。雪梨去皮後，切成小方塊形狀，紅棗泡洗一下，切成小塊，去掉棗核，為了吃起來方便，所以把棗核去掉。

第二步：把撕好的銀耳放入鍋内，加入足量的冷水，大火煮開，大概煮15分鐘左右，看到銀耳被煮的膠質滿滿，然後把切好的雪梨和紅棗倒入鍋裡，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，轉小火繼續煮15分鐘。

第三步：小火煮15分鐘後，放入枸杞和足量的冰糖，再煮5-7分鐘，冰糖的量可以根據自己的口味來放，喜歡喝甜口的可以多放幾粒冰糖。時間快到就可以關火了，記得要焖5分鐘再出鍋哦，膠質會更加濃郁，這樣煮雪梨銀耳羹的時間也就40分鐘左右，就可以煮到我們想喝的狀态了。

清甜可口又滋補的銀耳羹就煮好了，膠質滿滿不比燕窩差，每年秋天我都會給家人經常做，上桌後全家搶着喝。

烹饪小貼士：1、選擇銀耳的時候首選新鮮的銀耳，新鮮的銀耳煮出來會膠質滿滿，如果大家買不到新鮮的銀耳，也可以選擇幹銀耳，幹銀耳要提前泡30分鐘，并且煮的時候要延長時間，小火煮1個小時左右。2、喜歡吃蘋果的也可以放入半個蘋果，口味也是很不錯的哦。

這就是人們所稱的“平民燕窩”，秋天不知道給家人喝什麼的時候，不妨試試這個雪梨銀耳羹，簡單實惠又滋補。今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們每天見。

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