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教你幾個實用的小技巧

圖文更新时间:2024-09-13 11:23:08

教你幾個實用的小技巧（新手也能簡單掌握的妙招）1

今天是第一次分享自己做的午餐，個人做法，不喜勿噴哦！洋蔥黑椒牛肉素炒娃娃菜辣椒炒香幹焖黃丫頭

By Crystal284

用料

黃丫頭6隻
牛肉半斤
一個小洋蔥
娃娃菜半個
香幹10小塊
豬肉
紅辣椒2根
青辣椒4根
蔥、蒜、蒜葉、姜片、芹菜3根
最重要的：黑胡椒醬

做法步驟

教你幾個實用的小技巧（新手也能簡單掌握的妙招）2

1、今天做四個菜，所以先配菜。

教你幾個實用的小技巧（新手也能簡單掌握的妙招）3

2、這盤：洋蔥炒黑胡椒汁牛肉。1:牛肉切好，放姜絲、料酒、黃胡椒醬、一點澱粉（不要額外放鹽）腌10分鐘。2:鍋内燒好油，下牛肉，變色可以淋一點料酒。馬上起鍋。（我家少油少鹽，我會把多餘的油倒掉）3:洗幹淨鍋，再熱油，下洋蔥、蒜丁炒，可再放紅辣椒青辣椒。炒一小會，淋一點水。放一丁點鹽3:再把炒好的牛肉倒下去。略炒1分鐘即可裝盤

教你幾個實用的小技巧（新手也能簡單掌握的妙招）4

3、這是炒的香幹和豬肉。輔料放了芹菜、青辣椒。

教你幾個實用的小技巧（新手也能簡單掌握的妙招）5

4、焖黃丫頭。1:黃丫頭洗幹淨一定要放料酒、姜片、少許鹽腌制。要燒菜的時候，把碗裡多餘的水、料酒倒掉。2:鍋内放油熱到冒煙，放幾片姜片爆香。再倒入黃丫頭慢慢煎至兩面金黃。3:丢入大蒜末，再慢慢煎一會。4:淋少許料酒。5:倒生抽（看個人對顔色、鹹度要求）6:加入水焖2-3分鐘。7快起鍋放入蒜葉和蔥段。————這個菜我家孩子很愛吃，所以我沒放辣椒。愛吃辣椒的朋友可以放小米椒、青辣椒圈。

教你幾個實用的小技巧（新手也能簡單掌握的妙招）6

5、素炒娃娃菜。是我家孩子最近愛吃的一道菜。很簡單。我家菜遵循：少油少鹽、不放味精，尊重鮮為第一位。所以我廚房隻有：鹽、油、生抽、老抽、蚝油這樣簡單的調料。

小貼士

炒牛肉，我發現一變色，淋一點料酒很嫩！大家可以試試

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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