肉末豆腐正宗做法-tft每日頭條

肉末豆腐正宗做法

生活更新时间:2024-11-23 07:22:31

肉末豆腐正宗做法（肉末茄子的做法）1

說到茄子，這是一種不管什麼燒法，都好吃得不得了的食材。這次要介紹的，是好吃下飯到吃了兩碗還舔碗的肉末茄子。這道菜的亮點在于肥而不膩、醬香濃厚、微辣鮮甜。茄子的質地厚實、綿軟細膩但卻不缺乏海綿般飽滿的口感，有點大肥肉的意思，但入味的茄子真是比肉還好吃，充分的吸收肉末的鮮香葷油的味道，讓整道菜不會過分的油膩。夾起一塊浸泡在鮮美醬汁裡的軟爛的茄子，上面還些許香味十足的五花肉末，連着一口粘到醬汁的被油汁浸透米飯吞下，大腦已經一片空白隻記得狼吞虎咽。而且這道菜的做法也是非常的簡單，不管家裡有幾個人，焖上一鍋肉末茄子總是不會出錯的。

用料

茄子 1個

肉末 150g

青紅尖椒 2個

生抽 1勺

老抽半勺

鹽 1勺

白糖 1勺

澱粉 1勺

蔥 3根

姜三四片

蒜 3瓣

醋 1勺

肉末茄子的做法

1.茄子去皮切大小均勻的方塊蒸5分鐘

肉末豆腐正宗做法（肉末茄子的做法）2

2.蔥姜蒜紅綠椒切碎備用

肉末豆腐正宗做法（肉末茄子的做法）3

3.碗裡倒入生抽，老抽，白糖，鹽，澱粉，醋各一勺，加點水攪拌均勻

肉末豆腐正宗做法（肉末茄子的做法）4

4.熱鍋熱油，下肉末翻炒斷生後放入蔥姜蒜青紅椒翻炒均勻，再加入蒸好的茄子翻炒均勻

肉末豆腐正宗做法（肉末茄子的做法）5

5.調好的醬汁倒進去翻炒一分鐘左右就可以出鍋啦！

肉末豆腐正宗做法（肉末茄子的做法）6

7.很下飯哦！

肉末豆腐正宗做法（肉末茄子的做法）7

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