By 厲小廚
1、梭子蟹去腮洗淨剁塊,加料酒腌制一會。
2、配料,澱粉準備。
3、毛豆加鹽,炒熟。
4、起油鍋,爆香蔥姜蒜,蟹塊蘸澱粉,下油鍋。
5、翻炒,蟹塊變硬,加料酒。
6、加毛豆,加生抽,鹽,白糖少許。少許水,翻炒。
7、起鍋,開吃。
1.蟹塊炸透,香。 2.水少加,因為加料酒了。
梭子蟹,味鹹;性寒。滋陰養血;解毒療傷。主血枯經閉;漆瘡;關節扭傷。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康複大有補益。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
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