今天去星巴克，店員推薦了如下三款新品。看我糾結了一會兒，然後說，紅石榴抹茶拿鐵是沒有咖啡的。我瞬間低估了一句，不是拿鐵咖啡麼？我想店員是想笑我了，然後說：拿鐵是牛奶，不是咖啡。真想找個地洞鑽進去啊，然後默默的說我點這個吧，聖誕特款 太費榛果風味糖脆拿鐵。

一、拿鐵究竟是不是咖啡？

拿鐵不是咖啡，是牛奶，今天把這個話題拿出來說，是希望不要有小夥伴和我一樣出糗啦！

拿鐵（Latte）在意大利是牛奶的意思，而拿鐵咖啡才是指牛奶咖啡，也就是加了牛奶的咖啡。國内星巴克的拿鐵，應為coffee Latte，還是咖啡。但是抹茶拿鐵其實就是抹茶牛奶，不含咖啡哦！

以下圖為例，介紹幾種常見的咖啡。

瑪奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文為意大利語，代表“印記、烙印”的意思，發音為“瑪奇雅朵”，但我們習慣稱呼它瑪奇朵。瑪奇朵是在濃咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度，細膩香甜的奶泡能緩沖濃縮咖啡帶來的苦澀沖擊，想喝咖啡但又無法舍棄甜味的你，可以選擇瑪奇朵。

焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)。即加了焦糖的瑪奇朵，是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而制成的飲品，特點是在一杯飲品裡可以喝到三種不同的口味。

美式咖啡(Americano)。使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水制成。口味比較淡，但因為萃取時間長，所以咖啡因含量高。

拿鐵(Caffè Latte)。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。

卡布奇諾(Cappuccino)。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇諾分為幹和濕兩種。幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香。濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，适合口味清淡者。

摩卡(Caffè Mocha)。一種最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的，是意式拿鐵咖啡的變種。

你還在喝速溶咖啡麼？

和大多數人一樣，剛開始喝的咖啡都是速溶的，那時候就覺得咖啡像苦一點的牛奶，沒有什麼太多特别的地方，甚至當成飲料來喝。

後來才發現速溶咖啡不能算是真正意義上的咖啡，在合成過程中咖啡原有的營養成分已經消失，而且還有一些香精和添加劑，不建議長期使用啦！

要領會咖啡的美好，還是喝現磨的。隻是家裡有咖啡機都沒有用過，每次都直接買咖啡店的咖啡了。

不喝速溶，不去咖啡店，能喝到口味純正的咖啡麼

答案是當然可以。現在出現了一種咖啡，比現磨方便，比速溶健康，那就是挂耳咖啡。

挂耳咖啡将咖啡豆研磨成咖啡粉放置在無紡布制作的口袋裡封裝好，成分為100%原豆研磨咖啡，沒有其他任何添加物。

所以，為了健康，還是少喝速溶咖啡哦！

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