花膠奶凍怎麼做竅門?首先準備好材料,花膠、牛奶、冰糖、姜片最正确的泡發,應該是煮白開水,放入姜片,煮開這樣把花膠煮5分鐘在拿出來,除腥效果非常好,我來為大家科普一下關于花膠奶凍怎麼做竅門?以下内容希望對你有幫助!
首先準備好材料,花膠、牛奶、冰糖、姜片。最正确的泡發,應該是煮白開水,放入姜片,煮開!這樣把花膠煮5分鐘在拿出來,除腥效果非常好。
放入花膠,小火五分鐘後撈起來,放冷水裡泡發1-2小時即可。
冷水中泡開,待膠身軟了即可撈起,膠身如有油脂或者血迹等此時亦可去除。
泡開撈起後,切條完成!炖盅導入500克純牛奶。
加入已經切條的花膠,攪拌一會。隔水煮的炖盅,放入後,選擇好魚膠,2個半小時。炖2個小時後,即可放入冰糖,試試甜度,然後在煮30分鐘後即可。
煮好後的花膠牛奶,看起來是不是很鮮美,味道也是很棒的。
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