蜂蜜怎麼喝潤腸通便?蜂蜜是大衆心目中的全能食物，相傳蜂蜜能美容養顔、潤腸通便、止咳、護胃、解酒等，不少人确診糖尿病後還會産生這樣的疑問：得了糖尿病，還能吃蜂蜜嗎？每天吃蜂蜜真的“好處多多”？這裡，我們把蜂蜜的“好處”以及“糖友”是否能放心吃，一一解釋下，我來為大家科普一下關于蜂蜜怎麼喝潤腸通便?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蜂蜜怎麼喝潤腸通便

蜂蜜是大衆心目中的全能食物，相傳蜂蜜能美容養顔、潤腸通便、止咳、護胃、解酒等，不少人确診糖尿病後還會産生這樣的疑問：得了糖尿病，還能吃蜂蜜嗎？每天吃蜂蜜真的“好處多多”？這裡，我們把蜂蜜的“好處”以及“糖友”是否能放心吃，一一解釋下。

通常，一罐蜂蜜由75.6%的糖類、22%的水分、1.9%的脂肪以及0.4%的蛋白質構成。蜂蜜消化快、吸收也快，對血糖有明顯影響。不同花源的蜂蜜成分有些許不同，但主要成分相差無幾。蜂蜜的營養成分單一，含糖高，營養價值不高。

1、蜂蜜能潤肺止咳嗎？

已有研究證實，蜂蜜能止咳，而且蜂蜜的止咳效果可能優于某些止咳藥物。蜂蜜止咳機制尚不明确，可能與所含的多種酚類化合物可減輕局部炎症和水腫、甜味物質反射性增加唾液可幫助潤滑呼吸道有關。美國兒科學會及美國胸科醫師學會推薦，對1歲以上的感冒兒童使用蜂蜜進行止咳，蜂蜜2-5毫升（相當于0.5-1茶匙、0.2-0.5湯匙）直接口服可降低咳嗽頻率和程度。

2、蜂蜜能潤腸通便嗎？

蜂蜜中含有大量果糖，每個人對果糖的吸收利用程度不同，有些人存在果糖不耐受，即不易吸收果糖，果糖長時間停留于腸道，增加腸道内的滲透壓，吸引水分進入腸腔從而引起腹瀉。

但是想利用蜂蜜水通便，前提是對果糖嚴重不耐受或食用極大量蜂蜜，對大多數人而言，一杯蜂蜜水達不到通便作用。想要依靠此來通便的“糖友”，也要慎之又慎。

3、蜂蜜能促進傷口愈合嗎？

蜂蜜滲透壓高、酸度高，且含有過氧化氫，被認為具有廣譜抗菌活性。最近一項系統綜述評估了蜂蜜對于各類傷口的治療效果，蜂蜜對于燒傷以及外科術後感染傷口可能獲益，對于其他類型的傷口尚無證據支持可獲益。

雖然蜂蜜可能有促進傷口愈合的效果，但“糖友”由于疾病的特殊性，所有傷口均應在醫生指導下進行處理，如若血糖不穩定，更應至醫院進行處理。

4、蜂蜜能美容養顔嗎？

《神雕俠侶》中小龍女在斷腸崖下16年來以蜂蜜為食，駐顔有術，等到了與楊過的重逢。但這終究隻是電視劇片段，現代科學研究暫未證實蜂蜜的這一功效。目前市面上有許多蜂蜜相關的美容護膚産品，比如蜂蜜面膜、蜂蜜唇膏等，其功效主要為補水、保濕。

5、蜂蜜可以解酒嗎？

素來有蜂蜜水解酒的說法，其實，酒後一杯蜂蜜水可以幫助醒酒，主要得益于二：第一，飲水促進酒精排洩；第二，蜂蜜中的果糖加速酒精代謝。但是果糖隻參與部分酒精代謝過程，并且要完全通過果糖來解酒需要大量果糖，會産生一些不利身體的中間代謝産物，如尿酸和乳酸。所以，我們提倡少飲酒，偶爾喝多了想要解酒，通過飲酒前填飽肚子，比如吃些水果、酸奶、主食等，可以幫助緩解飲酒後的不适症狀。

6、蜂蜜可以護胃嗎？

自從有體外研究發現蜂蜜可以抑制幽門螺杆菌之後，大家都開始重視蜂蜜在護胃方面的作用。蜂蜜可能因其高滲透壓及含過氧化氫等方面的抗菌性特點，通過改善自由基代謝、抑制脂質過氧化等方面保護胃黏膜。

一項對150例消化不良的患者進行幽門螺杆菌測定（碳13呼氣試驗）發現，既往有蜂蜜或紅茶/綠茶食用習慣（≥每周1次）的患者，幽門螺杆菌感染率較低，存在統計學意義，即蜂蜜可以降低幽門螺杆菌的感染風險，但該研究證據級别較低。若存在消化不良、幽門螺杆菌感染等情況，還是應該遵從醫生建議及藥物治療。

7、蜂蜜越天然越好嗎？

有綜藝節目報道“蜂蜜獵人”在懸崖峭壁采集野生蜂蜜（崖蜜），沒任何安全措施，為了采崖蜜拼盡全力、不惜生命，讓人感覺野生蜂蜜很珍貴。天然的、無添加的，往往被誤認為更安全且更具營養價值，其實不然。蜂蜜的生産過程涉及植物開花、蜜蜂采集、工人收集等多環節，在此過程中可能會有土壤污染、菌落超标等各種問題，特别是野生的蜂蜜，采集過程中無法保證清潔，存在食品安全風險，要慎重選購。

8、蜂蜜用冷水還是熱水沖？

其實都可以。水溫幾乎不會破壞蜂蜜的營養價值。因為蜂蜜的主要成分就是糖，一兩勺蜂蜜中的維生素、生物活性物質等營養成分含量極低，可忽略不計。

9、蜂蜜要放冰箱保存嗎？

蜂蜜在低溫下會結晶析出葡萄糖，再次升溫也恢複不到從前的流動液體狀态，一般情況下不需要低溫保存，但食用時要注意防範污染。

10、哪些人群不建議食用蜂蜜？

1歲以下的孩子；果糖嚴重不耐受或食用蜂蜜過敏者；糖尿病血糖控制不佳者。

世界衛生組織建議，成人和兒童遊離糖攝入量應減至總能量的10%，減少至5%以下可使健康獲益（健康成人約25克）。糖尿病患者等特殊群體在血糖穩定的情況下，如果要食用蜂蜜，建議少量，且和低GI的食物聯合食用，并且注意監測食用後的血糖變化。

總結“糖友”食用蜂蜜的小秘訣如下：

蜂蜜價值，理性看待；

為求功能，少量食用；

影響血糖，避免單食；

一二茶匙，已是上限。

作者：金倩雯 施詠梅（上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院臨床營養科醫生）

圖：視覺中國

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