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武夷岩茶的種類

生活更新时间:2024-11-20 10:42:42

春茶季特别活動：正值武夷山制茶季，部分品種的毛茶初制工作已經結束啦！想不想知道喝毛茶是怎樣的一種體驗？我們備有100份毛茶“搶鮮裝”，在本文評論留言區多與我們互動，就有機會快人一步“嘗鮮”哦~

一說起雀舌，來自五湖四海的茶友們一定都有話要說吧，你是哪裡的雀舌呢？林湖雀舌？貴州雀舌？金壇雀舌？浙江雀舌？......但是今天我們來聊聊武夷岩茶的雀舌。

武夷岩茶的種類（岩茶百科武夷雀舌）1

不了解雀舌的你一定會打開搜索引擎，查找各種關于雀舌的消息，好學的十三妹也常常上網收集資料，卻發現很多人說“雀舌又名不知春“，“不知春就是雀舌”，并且很多人都這樣認為，什麼？？？？？

武夷岩茶的種類（岩茶百科武夷雀舌）2

雀舌因何得名，其實雀舌的得名簡單，沒有太多故事文章，以茶樹葉形命名，其葉片小巧如麻雀的舌頭，名雖簡單随意，但是雀舌在武夷岩茶裡的品質可不随意。

武夷岩茶的種類（岩茶百科武夷雀舌）3

雀舌的那些年，其實早在宋代，雀舌便名聲大噪受文人墨客追捧，早就在雀舌上“大做文章了”。

雀舌龍團總冠絕，譯書相饷意偏殷。香含玉女峰頭露，潤帶珠簾洞口雲。不用破愁三萬酒，慚無拄腹五千文。呼童攜取源泉水，細展旗搶滿座芳。

似乎一幅其樂融融的景象展現在眼前，伴着雀舌，茶裡的故事一直延續至今。

武夷岩茶的種類（岩茶百科武夷雀舌）4

雀舌·百科

雀舌，無性系，灌木型，小葉種，晚生種，雀舌采摘時間一般為5月21日，所以采摘雀舌時，也差不多步入武夷岩茶采摘的尾聲了。

幹茶

條索緊結，色澤黑褐油潤起霜，均勻完整，并伴有一縷淡淡的栗子香。

茶湯

茶湯入口，鮮爽甘滑，無澀感，帶有濃郁栀子花香，喝完口齒留香，滿口生津。

湯色

雀舌湯色橙黃透亮，清澈無暇，從不同角度看有”金圈“。

武夷岩茶的種類（岩茶百科武夷雀舌）5

每一泡雀舌的滋味，你有喝過雀舌嗎？讓十三妹來和你分享一下它每一泡的滋味吧。

第一泡

雀舌有明顯栀子花香，水中香顯，茶湯清甜順滑。

第二泡

水中香越加幽美，杯蓋香揚，水醇厚。

第三泡

杯蓋花香明顯，水中香氣甘醇，湯水正岩味顯。

第四泡

杯蓋香變得更加幽遠，富有岩骨感......

後面還有第五泡，第六泡......留着懸念大家自己體驗哦~

武夷岩茶的種類（岩茶百科武夷雀舌）6

喝完雀舌，定會口齒生津，唇齒留香，呵氣如蘭，絕對是不可多得的武夷岩茶。

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