【文章内容源自公衆号：醫獅會】

許多患有痛風的小夥伴都抱怨說“患上痛風什麼都不能吃”，然而事實真的如此？其實不是這樣的，痛風雖然在飲食上有許多禁忌，但這絕不代表着就什麼都不能吃！接下來就讓小編來給大家介紹幾道低嘌呤且美味的佳肴吧！

一、蘿蔔拌海蜇皮

海蜇皮含有豐富的水分、蛋白質以及鉀、鈣、碘、鎂、硒等，嘌呤含量低，有清熱利尿之功效。

海蜇皮營養成分（每100g含量）：

嘌呤 9.3mg 蛋白質 3.7g 脂肪含量 0.3g

食材：

海蜇皮 100克，白蘿蔔200克，蒜少許

做法：

1、海蜇皮用清水浸泡去鹽分，洗淨，切絲

2、白蘿蔔洗淨、去皮、切絲，蒜去皮剁成末

3、海蜇皮絲和白蘿蔔絲加入蒜末、生抽、醋、辣椒油、香油、拌勻即可

二、皮蛋豆腐

豆腐含有鎂元素，鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。

豆腐營養成分（每100g含量）：

嘌呤 68.6mg 蛋白質 8.1g 脂肪含量 3.7g

食材：

豆腐200克，皮蛋100克，醋、糖、鹽、醬油、蒜末、蔥花适量

做法：

1、切好蒜末、蔥花，放入碗中，加少許鹽和糖，淋熟油爆香

2、在碗中加入米醋、醬油，拌勻，喜歡吃辣的可以适當加些辣椒油

3、把皮蛋對開切8瓣，圍盤擺一圈，然後把豆腐切塊放盤子中間

4、淋上調好的醬油，大功告成

三、蔥油鳜魚

鳜魚含有蛋白質、脂肪、少量的維生素以及鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，營養比較豐富，嘌呤含量低，可放心食用。

鳜魚營養成分（每100g含量）：

嘌呤 24mg 蛋白質 19.9g 脂肪含量 4.2g

食材：

鳜魚1條，蔥、姜少許

做法：

1、鳜魚洗淨，在背上開一刀，蔥擇洗幹淨後切成絲，姜洗淨去皮後切成絲

2、加鹽、蔥姜、料酒、雞精腌制後上籠旺火蒸10分鐘即可出鍋

3、最後，魚身上撒些許蔥花，以熱油澆之即成

四、蔥燒海參

海參是一種高蛋白、低嘌呤、低脂肪、低糖的營養食品，具有補腎益精、通便利尿的作用，是痛風患者理想的海産品選擇。

海參營養成分（每100g含量）：

嘌呤 4.2mg 蛋白質 16.5g 脂肪含量 0.1g

食材：

水發海參100克，大蔥50克，耗油、生抽、老抽

做法：

1、水發海參沖淨、切段、蔥洗淨，切段

2、起鍋熱油将蔥段燒到金黃，撈起

3、起鍋熱油加耗油 生抽 老抽調成醬汁後倒入海參翻炒，加熱水大火燒開

4、湯燒的差不多後加入金黃的蔥段，出鍋

五、西芹雞柳

西芹中的蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養成分豐富，有利尿、降血壓等功效。雞胸肉在肉類中的嘌呤含量相對較低，痛風患者可适量吃。

西芹營養成分（每100g含量）：

嘌呤 10.3mg 蛋白質 0.6g 脂肪含量 0.1g

食材：

西芹300克，雞胸脯肉150克，胡蘿蔔100克，雞蛋1個

做法：

1、将雞胸脯肉清晰幹淨，瀝幹水分後切成絲，用澱粉、雞蛋清、鹽、胡椒粉腌制20分鐘左右

2、把西芹擇洗幹淨，切成斜段，胡蘿蔔清洗幹淨，切成絲

3、鍋燒熱，放少許植物油，油熱後放入腌制好的雞胸肉，快速翻炒至雞肉變色

4、放入西芹和胡蘿蔔，加少許料酒，翻炒1分鐘熟透即可

六、木耳海參湯

海參是一種高蛋白、低嘌呤、低脂肪、低糖的營養食品，具有補腎益精、通便利尿的作用，是痛風患者理想的海産品選擇。

海參營養成分（每100g含量）：

嘌呤 4.2mg 蛋白質 16.5g 脂肪含量 0.1g

食材：

水發海參、木耳、銀耳、黃瓜、鹽、料酒、姜、蔥、香菜

做法：

1、将海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲，姜切片，香菜切段備用；

2、在鍋中倒入油，待油溫三成時下姜片炒出香味，再放入銀耳和和木耳，倒入适量高湯，加料酒、鹽，小火炖半個小時

3、放入海參、放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可

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