文|科學蟲洞

打工人們想擺爛的時候，總念叨着自己的夢想就是當“米蟲”。所謂的米蟲，其實就是大米裡經常出現的黑色小蟲子。

這些黑色小蟲子比米粒稍微小一點，在白花花的大米裡非常顯眼。你會發現，不隻是經常打開的米缸裡有米蟲，有時密封好的米袋裡也會憑空出現它的身影。

這種米袋中出現的小黑甲蟲名叫米象，歸屬于鞘翅目象甲科。米象一生要經曆卵——幼蟲——蛹——成蟲四個階段，成體體長僅3毫米左右。

米象身上最大的特點是如象鼻般的鼻子，雖然長度隻有1毫米，但對于個頭隻有幾毫米長的它們來說已經很長了。

除了大米之外，米象還會出現在玉米、小麥、高粱等谷物中。實際上，我們吃的每碗飯裡，都可能含有它們的蟲卵。

“人是鐵，飯是鋼”，大米是中國人每天都在吃的主食，而這些米象，就是跟人“搶飯”吃的。

可是，糧食密封得好好的，米象是怎麼跑進去大吃大喝的呢？相信大家都曾想過這個問題。其實，米象的做法相當“雞賊”。

米象原産于印度，通過水稻貿易傳播給世界各國，是一種農業害蟲。它們會将自己的卵産在谷粒内部，隐匿性極強。

米象是如何産卵的？雌蟲用自己長長的吻部在谷粒上鑿出一個孔洞，在裡面産下細小的卵，之後用分泌物封住洞口。

在将稻穗加工包裝成大米的過程中，米象成蟲會被殺死，但米粒内的蟲卵卻安然無恙。環境适宜的時候，蟲卵就在米粒中邊吃飯邊發育，最後變成成蟲。

這就是為什麼密封的米袋中會出現米象的原因，一開始蟲卵就出現在内部了，并不是從外面跑進來的。

糧食是非常珍貴的，很多人發現米象之後，往往都是将其去除，之後正常淘米煮飯。不過，還是要弄清楚，這樣做會不會對身體健康有影響。

大家可以安心，米象自身沒有病毒，因此就算米袋中有它，大米還是可以食用的。

而被米象啃食過的米粒，重量會變輕，在淘米時浮在水面上，我們将其去除即可。至于藏在米粒内尚未發育的蟲卵，我們難以辨别，但好在蟲卵也不會對人體産生什麼影響。

總的來說，即使在米袋中發現米象，大家也無需擔心，大米照樣可以食用，正常淘米煮飯就可以了。不過，這并不代表米象對人類來說是完全無害的。

米象等儲糧害蟲的肆虐，是導緻糧食數量和品質損失的主要原因。除米象外，玉米象、谷象也是重要的儲糧害蟲。報道顯示，每年因害蟲和真菌損失的糧食占世界糧食總産量的8%。

米象、玉米象和谷象都是鞘翅目象甲科昆蟲，也是我國糧倉的“敵人”。前二者在我國分布較為廣泛，谷象在我國僅分布于新疆、甘肅。

米象和玉米象都會飛，谷象不能飛，但都可通過運輸工具遠距離傳播。光看肉眼比較難将它們分清楚，一般采用分子鑒定的方法區分。

這些儲糧害蟲個頭都很小，但正因為個頭小所以難以除盡。并且，米象、玉米象繁殖速度較快，對糧食産生很大威脅。

成年的米象雌蟲破蛹後3天内就能完成交配，然後開始産卵，在3-6個月的生命期内可産下300-600枚卵。

米象産下的卵發育成蟲，繼續交配、産卵，就會繁衍出龐大的米象家族。米象還很狡猾，受到幹擾時會假死，等威脅消失後又恢複活力。數量龐大、體型小巧的米象藏在谷倉中，它們不需要花多大力氣就能把糧食啃光。

米象、玉米象等害蟲，危害的不僅是大米，還有玉米、大麥、小麥、高粱、土豆、面包等食物，産生的影響很廣泛。

為了保護糧食安全，必須做好防治儲糧害蟲的工作。糧食加工時需要保證工作環境的清潔和幹燥；在驅蟲方面，糧庫一般是使用磷化鋁等熏蒸劑熏蒸。

磷化鋁熏蒸劑有劇毒，操作起來有一定要求，所以在農戶安全儲糧中不建議使用。

不過農戶常用的驅蟲方法也有很多，比如在大米中放入用薄布包裹的幹辣椒或花椒，利用其濃烈的氣味驅趕儲糧害蟲。

此外，還可以采用低溫殺蟲的方法。将谷物放進-10℃的冰箱存放幾天，即可殺死米象及其蟲卵。

大家要注意，在大米中發現米象之後，要将有蟲糧和無蟲糧分開存放，并及時采取除蟲措施，以免米象在家中泛濫。

購買大米時，也可根據需要選擇真空/充氮包裝的大米，或者日期新鮮的小包裝大米，可以在一定程度上防止米象。

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