導語：東莞一家三口的午餐：2葷2素巧搭配，暖身又解饞，用心過好每一天！

東莞生活，一家三口的午餐，成本隻需要15.5元，樣樣都比外賣強！

“民以食為天”，吃是每一天的頭等大事，你是否有這樣的煩惱，經常默默地問自己， ”每天吃什麼呢？”逛菜市場的時候，雖然菜攤上各式蔬菜琳琅滿目， 但還是會頭疼要買什麼，既要葷素搭配，對家人胃口，還要經濟又實惠，更關鍵的還想要簡單易做不費時間，這些都讓主婦們“絞盡腦汁”。

尤其是像精靈這樣子的上班族，要操心工作方面的事情，回家還得操心一家幾口人的夥食，爺倆都是肉食一族，每餐飯必須有葷菜才行；因為我們的早，午餐，不能統一時間吃飯，所以隻有晚餐，還有周末才是一家人最齊全的時候。

這個周末，一家三口都在家，娃爸陪孩子玩爽，精靈在廚房忙活了一小時左右，準備了2葷2素的家常飯菜；雖然沒有外面飯店那樣的精緻，但比較适合我們的胃口，一餐吃下來，暖身又解饞，用心過好每一天，比什麼都強。一起來看看，我們一家三口的午餐，都吃了什麼吧？有喜歡的可以照着做喲！

一家三口的午餐：白蘿蔔肉丸煲，玉木耳辣椒炒紅腸，清炒雜蔬，南瓜湯，還有前一餐剩的紅燒羊肉，主食是大米飯。

白蘿蔔肉丸煲

冬吃蘿蔔夏吃姜；冬天的白蘿蔔，水靈靈脆生生，煮肉，煲湯都好好吃；搭配外皮金黃的大肉子子焖一鍋，爺倆吃得可開心了。

原料：白蘿蔔，豬肉丸，生姜，小米辣椒，醬油，豆瓣醬，鹽，蔥花。

做法：白蘿蔔去皮切滾刀塊；豬肉丸洗淨後對半剖開，生姜，小米辣椒切碎末；炒鍋燒熱倒油，下白蘿蔔塊，翻炒2分鐘左右，下生姜，小米辣椒炒出香味，辣味，然後淋醬油，豆瓣醬，翻炒白蘿蔔上色時加入沒過白蘿蔔的水，先炖3分鐘，接着下豬肉丸，翻炒幾下後接着炖2分鐘，最後根據鹹淡來加一點鹽調味，把白蘿蔔，豬肉丸連湯汁一并轉入砂鍋中，最後再煲5分鐘，關火撒入蔥花即可。（天冷了，砂鍋菜的保溫效果好，吃起來熱乎乎的周身都暖和）

玉木耳辣椒炒紅腸

娘親從老家帶過來的土辣椒，是90歲高齡外婆親手栽種的，小小個頭的看上去不漂亮，但辣椒的味道真的很足，真不是大棚種植可比較的；搭配玉木耳，紅腸，簡單炒一炒，辣辣的下飯絕了。

原料：土辣椒，玉木耳，紅腸，醬油，鹽，食用油。

做法：玉木耳用開水泡發待用；紅腸切片，土辣椒洗淨後用刀拍破，把裡面的籽清理一部分；炒鍋燒水，下泡好的玉木耳，煮約2分鐘左右，撈起來控水；另起鍋，燒熱後下土辣椒，邊炒邊按壓，炒出虎皮色時加入食用油，翻炒幾下後下玉木耳，紅腸，炒1分鐘左右淋入醬油，鹽調味，最後撒入蔥段，關火出鍋即可。（玉木耳先焯熟，後期炒的時候，比較容易熟，也不會炸鍋，啪啪響）

清炒雜蔬

清理冰箱的剩菜，一顆油麥菜，一顆娃娃菜芯，湊合一起炒一炒，吃着感覺也不錯。

原料：油麥菜，娃娃菜，鹽，食用油。

做法：油麥菜，娃娃菜，摘洗幹淨後掐小段；炒鍋燒熱倒油，下娃娃菜，油麥菜，翻炒斷生時加鹽調味，最後再快速炒幾下，關火出鍋即可。

南瓜湯

前兩天開了一個南瓜，做了焖飯；剩下一小半，洗洗切塊，直接加水蒸熟，算是一碗湯了。兒子喝了半碗，說挺好，也挺甜的，哈哈。

原料：貝貝南瓜，清水。

做法：貝貝南瓜去籽，洗淨外皮後不用去掉，直接切塊放碗中，加入足量的清水，入鍋中蒸熟即可。（精靈是加熱剩米飯，直接放電飯鍋一起蒸熟的。）

​紅燒羊肉

這是前一餐剩出來的紅燒羊肉；這裡的羊肉要55一斤，買了80塊錢的，加沙窩蘿蔔，辣椒醬炖了一鍋，一家三口吃撐了還剩幾塊，扔掉很可惜；就留起來，放鍋裡加熱一下，娃爸泡米飯吃光光了。

一家三口的午餐，仔細算下來，成本真比較低了；白蘿蔔3元，紅腸8元，玉木耳2元，南瓜1.5元，青菜算1元，豬肉丸是姐姐寄過來的，土辣椒是外婆種的，羊肉是上一餐剩的，這麼一算的話，這一餐的成本，居然隻需要15.5元，都不如一份快餐的價格，哈哈。果然，在高物價的現代，還是自己動手做飯，最最劃算啦。

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