對于糖尿病而言,飲食是最應該注意的。不求通過飲食控糖,但也不能給血糖的波動增加負擔。
糖尿病人都應該明确自己的情況,有的人是胰島受損,不能分泌胰島素或者胰島素分泌不足;有的人是胰島能分泌胰島素,但身體已不敏感,或者出現了胰島素抵抗。
對于胰島素分泌不足或者胰島素受損的情況,通過食物基本是無效的。
糖尿病人日常選擇食物時,都要學會利用升糖指數(GI)。
GI高的食物由于進入腸道後消化快、吸收好,葡萄糖能夠迅速進入血液,所以易導緻高血糖的産生。多食用膳食纖維含量多的食物,可減緩消化吸收率。谷類顆粒碾度越細,GI越高,所以建議多食用粗糧。
低升糖指數的蔬菜,要增加攝入比重:
大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥等
高升糖指數的蔬果,要盡量少吃:
紅薯、南瓜、西瓜、荔枝、龍眼等,葡萄糖及白砂糖等最好不要吃。
【不藥不藥】簡介清華大學博士,主管藥師,高級營養師,擁有10年的用藥指導、營養咨詢和健康管理經驗。不藥不藥,健康生活,不生病,不吃藥!
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