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銀耳用冷水泡還是熱水泡

生活更新时间:2024-09-12 16:27:41

銀耳用冷水泡還是熱水泡?銀耳用冷水浸泡熱水泡發銀耳雖然用時最短，但是高溫會造成銀耳中大量的營養成分流失，還會将其内部的膠質泡出，影響口感，應用冷水浸泡3-4小時左右，可以在将銀耳完全泡發的同時，最大程度上的保留銀耳的營養成分和口感，下面我們就來聊聊關于銀耳用冷水泡還是熱水泡?接下來我們就一起去了解一下吧!

銀耳用冷水泡還是熱水泡

銀耳用冷水浸泡。熱水泡發銀耳雖然用時最短，但是高溫會造成銀耳中大量的營養成分流失，還會将其内部的膠質泡出，影響口感，應用冷水浸泡3-4小時左右，可以在将銀耳完全泡發的同時，最大程度上的保留銀耳的營養成分和口感。

銀耳含有大量人體所需的礦物質和微量元素，有極高的營養價值，被稱為“菌中之冠”。

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