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紅棗生着吃還是熟了吃比較好

圖文 更新时间:2025-01-04 07:37:51

紅棗生着吃還是熟了吃比較好(紅棗熟吃比生吃更養胃)1

紅棗生吃和熟吃的功效一樣嗎?

紅棗生吃熟吃大不同,因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克,還富含鐵、鉀和維生素P。因此生吃鮮棗,可更多保留鮮棗中的維生素C和維生素P,從而具有改善毛細血管壁功能的作用,幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑;一般人吃紅棗習慣洗淨後生吃,但紅棗濕氣大,生食容易引起胃酸分泌過多,胃不好的人尤其不适合。不妨将紅棗蒸熟,這樣更容易消化,營養也不會流失。

熟吃鮮棗會丢失維生素C等不耐熱的維生素,但是鐵、鉀等礦物質保留了,所以熟吃鮮棗依然可以起到補血等作用。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺不适,而蒸熟的棗則更容易消化,對于脾胃功能比較弱的人,可以把鮮棗蒸熟吃,或者加到粥裡或湯裡,起到健脾胃、助消化等作用。

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