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海白菜必須現吃現泡嗎

生活更新时间:2024-06-22 18:49:15

海白菜必須現吃現泡嗎（海白菜口感好且營養高）1

圖為：涼拌海白菜

海白菜是藻類植物，主要分布渤海、黃海、東海，富含多種礦物質和維生素，食用價值相當高。下面為大家推薦兩款海白菜的做法：

涼拌海白菜

用料:海白菜、綠豆芽、胡蘿蔔、鹽、雞粉、生抽、香醋、幹辣椒、花椒、蒜、白芝麻

做法:首先，将海白菜洗淨，放入沸水中煮熟，撈出切段。其次，把綠豆芽掐去根部，胡蘿蔔去皮切絲，大蒜切碎末，幹辣椒切段。再次，将綠豆芽和胡蘿蔔絲分别放入沸水中燙熟撈出至碗裡，并加入少許鹽，均勻攪拌。同時起鍋，油燒花椒和幹辣椒，直至炸香為止後，放入幹淨的碗中。最後，将含有花椒和幹辣椒的碗，添加适量的鹽、雞精、生抽、香醋、蒜末、白芝麻等進行調味，随之放入海白菜、胡蘿蔔絲和綠豆芽進行攪拌均勻，腌制5分鐘後即可食用。

推薦理由：涼拌海白菜口感清爽，且海白菜有清熱解毒、利水降壓和開胃的功效，廣受食客的喜愛。

紅油海白菜

用料：海白菜、花椒、幹辣椒、芝麻、豆瓣醬、香醋、白糖、雞精、涼拌醬油

做法：首先，将幹辣椒、花椒用油炸出香味，放入芝麻撈出放入碗裡，同時将鍋内剩餘的油進行翻炒豆瓣醬，直至油亮紅色即可放入碗裡備用。然後，将海白菜橫切，用熱水煮上2分鐘後，再過一次冷水備用。最後，在有海白菜的碗裡加入适量的幹辣椒、花椒、紅油、白糖、香醋、涼拌醬油和雞精攪拌均勻，用保鮮盒裝上放入冰箱冷凍即可。想吃的時候，用幹淨的筷子撥出來，調入一點香油食用，味道極佳。

推薦理由：脆嫩的海白菜，帶着濃郁的豆瓣香味，吃起來爽辣可口，沒有胃口的人群食用後，能增加不少的食欲。

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