食用油5升裝比1升裝實惠，因此很多家庭都買5升或更大包裝。我家以前也是用5升裝，自從發現以下3點後，甯願貴點，也覺得用1升裝踏實無顧慮。
第1點：5升裝對一般家庭來說，少說也得3個月才能用完。 瓶子放在燃氣竈旁會受熱，經常這樣，加大了瓶子材料分解出不好物質的風險。
食用油的包裝瓶子用的化學材料是聚對苯二甲酸乙二酯，簡稱PET，瓶子标注的塑料型号是1号。瓶口和瓶蓋用的化學材料是高密度聚乙烯，簡稱HDPE，瓶蓋内有标注的塑料型号是2号。
PET受熱變形的溫度是80℃左右，HDPE受熱變形的溫度是45℃左右。這兩種塑料都不耐熱，當我們在炒菜時，油瓶一般放在燃氣竈不到20厘米的地方，這個距離瓶子很容易受熱。
這樣5升裝用得時間長，受熱的時間就比1升裝長得多。如果這兩種塑料受熱會分解不好物質的話，那5升裝的風險将會高于1升裝。
因此，食用油的塑料包裝瓶不建議循環使用。1升的包裝用完了，瓶子就不要當油壺用，不要往裡面倒油進去繼續使用。
第2點：買的單價便宜，但用的成本更高了。因為太重，直接提起來倒費勁，且容易倒多。如果先倒到油壺再用，容易造成二次污染，且還要經常洗油壺。
油壺如果不經常清洗，壺嘴邊和壺蓋邊緣容易長黴菌。像在廣東這邊的話，油壺經常被小強（蟑螂）光顧，長此以往，會有安全隐患。
第3點：食用油5升裝，如果用3個月的話，頻繁地打開瓶蓋，瓶口邊緣容易受到污染，增加發黴的風險。
很多人在炒菜的時候，一個菜炒完了，炒下一個菜倒油前，很少有人先把手洗幹淨再去開瓶蓋倒油。都是習慣性地拿過瓶子，直接擰開蓋子就倒油，不會留意手上有菜水什麼的。這樣長此以往，瓶口邊緣有污漬會增加黴變的風險。
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