桑葉能疏散風熱,解表清熱,中醫常用于治療風熱感冒。近年來,有研究發現,桑葉中富含的桑葉多糖,具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用。日本、韓國和中國專家對桑葉化學成份及藥理作用進行了深入研究發現,桑葉不僅可以降血糖,還有降血壓、抗炎、降血脂等功效。
控制糖尿病——降血糖
自古以來,中醫就将桑葉作為治療消渴症的中藥應用于臨床,日本古書《吃茶養生記》也記載桑葉有改善“飲水病”(即現代醫學的糖尿病)的作用。國内外研究資料證實,生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。
桑葉的降血糖作用是通過兩個途徑實現的:一是通過生物堿DNJ(1-脫氧野尻黴素)對二糖類分解酶活性産生抑制作用,從而抑制小腸對雙糖的吸收,降低食後血糖的高峰值(Kimura,1995);二是通過桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進β細胞分必胰島素,而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝,最終達到降血糖的效果。
日本開發預防糖尿病的桑茶
基于桑葉對糖尿病的多種治療作用,日本成功開發能預防糖尿病的桑茶及健康食品——桑葉面包、桑葉切面。
據了解,桑茶制法獨特,将新鮮桑葉進行獨特處理,分離出降血糖的功能成分,比市售桑茶的α-G阻礙效果大10倍,香味好,無苦澀味。還可從桑茶中提取出桑茶精汁和蜂蜜混合,制成系列桑茶精健康食品。
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