吉林單氏米業-胚芽米小編總是收到這樣的疑問，就是胚芽米和普通大米的區别，其實主要的區别就是胚芽米有一個胚芽，這個胚芽看起來很小，隻有一粒米重量的3%，但是營養價值卻占了一粒米營養的66%，這麼一看，是否看出來這顆小胚芽的重要程度了？除了這顆胚芽外，因為胚芽米碾磨程度較輕，所以上面還留有部分糊粉層，所以顔色微微淡黃，糊粉層也是含有很多營養的。普通精白米呢，就是碾磨較重了，米粒晶瑩亮白，但是營養價值就低了很多。沒有辦法和胚芽米相比。這就是胚芽米和普通大米的區别了。
胚芽米-吉林單氏米業
胚芽米煮熟後，口感軟糯。胚芽米富含纖維質，這也有助于穩定腦神經群，精神狀态和大腦靈活運作，尤其是現在，很多人都是經常熬夜，營養不均衡，身體亞健康，其實這些人應該多吃一些胚芽米，這是一個非常有營養的東西。胚芽米中的蛋白質和脂肪都在2%以上，含有很多種維生素和我們的身體需要的微量元素。其中，氨基酸組成較為平衡，這是全價蛋白質。米胚油70%~80%脂肪是不飽和脂肪酸，天然維生素E高達2~3mg/g。它還含有植物固醇，谷維素，粗蛋白，人體不飽和酸，葉酸，維生素和酵素等等營養。長期食用胚芽米可以有效預防腳氣，口唇炎等疾病。
胚芽米和普通大米的區别-吉林單氏米業
因此，這種健康的食品在日本，台灣等地都受歡迎，逐漸形成了新的時尚飲食文化。大家如果想要嘗試一下胚芽米，也要注意選擇，比如可以選堿不落有機胚芽米，還有小包裝，一包500克，可以解決很多食用上的問題，不怕剩下，不怕開封後不容易保存等等，所以擦亮自己的眼睛，畢竟也是有一些差品的，堿不落有機胚芽米留胚率高達90%，這是一個很高的标準了，行業裡很多是做不到的，可能達到80%就已經不錯了，不要小看這10%的差距，這可是從多方面的改善進步，投入更大。大家快來嘗試起來吧！
胚芽米和精白米的區别-吉林單氏米業
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