飯店的素拼涼菜做法?準備食材包菜,紫甘蘭,胡蘿蔔,窩筍,花生,現在小編就來說說關于飯店的素拼涼菜做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備食材包菜,紫甘蘭,胡蘿蔔,窩筍,花生。
熟花生去衣,放保鮮袋,擀碎待用。
胡蘿蔔洗淨,切絲,放開水焯一下撈出。
窩筍去皮洗淨切絲,放大碗裡。 紫甘蘭與包菜洗淨切絲放大碗裡,用鹽腌10分鐘,擠去水份。
放入胡蘿蔔。
放入蔥花,蒜末,倒些醋,紅油,放些鹽,糖,雞精,鮮抽,熱油攪拌一下。
放入花生碎,攪拌好,淋上香油即可。
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