人工湖一葷一湯一素200塊探店-tft每日頭條

人工湖一葷一湯一素200塊探店

圖文更新时间:2025-02-10 09:16:13

味道，是一種感官體驗。

鼻子所聞到的，舌尖所嘗到的，都是最直接擊中人心的。味道作為一種刺激，總能勾起我們對一切人事記憶的想念。在上海的那段日子，經常光顧樓下的那家港式小店，價格合理，味道正宗，很是懷念。如今在本地遇上，怎能會不去嘗嘗看呢。就像網絡流行的那句話

“不是肚子餓，隻是嘴巴太寂寞”

人工湖一葷一湯一素200塊探店（對于一個無肉不歡的人）1

看到廚房挂着的叉燒，口水就止不住的往下咽，我們點了一份蜜汁叉燒飯和脆皮燒鴨飯。廚房裡挂着的那些燒肉排列的井井有條，廚房外面的餐廳，還布置簡單的裝飾。看到這些很難讓人相信這一切都是何師傅一個人完成的，真是令人佩服。

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蜜汁叉燒：蜜汁叉燒是港式特色美食之一，所謂蜜汁，聽着好像很甜膩，其實是外甜内鹹，甜鹹适中。燒制好的叉燒外表紅豔，柔軟多汁，臨上桌前再澆上調配好的蜜汁，整碟叉燒瞬間變得亮晶晶。配菜酸蘿蔔、芹菜還有上海青，不僅讓視覺上充滿了五彩缤紛的顔色，同時配合着米飯和叉燒吃會增加清爽的感覺。

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肉質鮮嫩、軟滑、多汁的口感就來源于那一部分脂肪，當你把一整塊肉吃下去，脂香和瘦肉的香味互補似的融合在一起，并立刻充滿整個口腔，讓人欲罷不能多吃幾塊。

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一小部分肉邊緣帶着高溫烤制留下的焦糊黑色，而這焦糊的部位和蜜汁的甜味配合起來，那種焦香的口感中又會回甜，吃起來很是銷魂哦。

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喜歡酸梅醬的朋友們可以問老闆要一份，酸梅的清香味和梅子甜中帶酸的口感很适合和叉燒配合在一起，完全中和了肉的香味，各種味道在口腔中馳騁的感覺很舒服。

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脆皮燒鴨：是一道漢族傳統美食，屬于素菜。色澤金黃，酥脆鮮香，佐酒下飯，二者皆佳。

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燒鴨的色澤紅豔，油潤光亮，皮和肉之間沒有多餘的脂肪。燒鴨的火候很重要，如果火候不夠，皮就會軟塌塌，反之就會香脆可口。他家的鴨皮吃起來是焦香，肉質滋嫩鮮甜，口感清香醇濃。如果配合酸甜的梅子醬的話，味道會更佳。

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港式桂花腸：這道菜是老闆研制的新菜，還沒端上來的時候就能聞到陣陣的桂花香，桂花醬配臘腸，雖然隻一小片，但是味道卻很豐富，有蛋黃、.醬雞肝、冰肉（注1）等，蛋黃沙沙綿綿的、雞肝軟糯香滑、冰肉入口即化，再加上鴨腸韌性的多層次口感在口腔中融合在一起，最後還有清香的桂花醬，讓這香味不至于會膩口，很獨特的口感。

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注1：冰肉,實際上是指用燒酒和白糖精制過的肥豬肉。将肥肉用大量的白糖與适量的燒酒拌勻，腌約數天即成冰肉。腌成之後的肥肉雪白如冰，瑩潤透明，故稱“冰肉”。冰肉入口清甜爽口，不肥不膩，能有這種口感，是因為白糖與燒酒混合後，與肥肉三者發生化學反應，去除了肉中油膩之故。

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店名：港式燒臘特色餐廳
地址：黃楝樹社區礦工路入口往南100米左右，路東

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