tft每日頭條

 > 生活

 > 香椿直接冷凍還是腌制後冷凍好

香椿直接冷凍還是腌制後冷凍好

生活 更新时间:2024-10-05 01:16:41

香椿直接冷凍還是腌制後冷凍好?香椿不建議直接冷凍,不需要腌制,建議焯水之後再冷凍,我來為大家科普一下關于香椿直接冷凍還是腌制後冷凍好?以下内容希望對你有幫助!

香椿直接冷凍還是腌制後冷凍好(如何冷凍保存香椿)1

香椿直接冷凍還是腌制後冷凍好

香椿不建議直接冷凍,不需要腌制,建議焯水之後再冷凍。

雖然直接冷凍對于香椿的安全情況影響不大,但是香椿中含水量高,直接冷凍,香椿中的水分凝結成冰塊,體積增大,導緻纖維組織結構受到破壞,香椿葉片會凍熟,苦味素外流,會影響香椿的脆爽的口感和味道。

焯水可以去除香椿中一部分的水分含量,并且抑制硝酸鹽的産生,同時還可以殺滅表面的細菌,延長香椿的保質期。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved