中老年人要格外注重蛋白質的攝入，為什麼這麼說呢？蛋白質被稱為“生命元素”，是一切生命物質的基礎。随着年齡的增長，人到中年以後，身體的吸收和代謝能力會逐漸下降，所以需要及時補充蛋白質。中老年人該怎麼補充蛋白質呢？俗話說：“藥補不如食補”，這7種“高蛋白”食材該吃就吃，營養足足的，别心疼錢，自己體格好了，比什麼都重要。

魚肉中蛋白質含量很高，脂肪含量卻很少，是蛋白質的良好來源。黃骨魚是淡水魚，它含有豐富的蛋白質，微量元素和多種氨基酸。

推薦食譜：【黃骨魚豆腐湯】

食材：黃骨魚 凍豆腐 姜 蔥

1，黃骨魚清理幹淨，豆腐可以用嫩豆腐，也可以用凍豆腐。把豆腐切成小塊，姜切絲，蔥白切段，蔥綠切粒。

2，熱鍋放油，下入黃骨魚中小火煎一分鐘，翻面再煎一會兒，下入姜絲和蔥白爆香。

3，倒入開水，焖煮15分鐘，煮至湯色奶白時，加入豆腐，鹽，胡椒粉，再煮一會兒，調入香醋，撒上蔥花，一道味道鮮美的黃骨魚豆腐湯就做好了。

雞蛋的營養非常的全面，它不僅含有卵黃素，卵磷脂，B族維生素，維生素a等多種微量元素，而且還含有豐富的優質蛋白質，很容易被人體消化吸收。

推薦食譜：【蒜薹炒雞蛋】

食材：蒜薹1小把 雞蛋3個 姜末 小半勺鹽 胡椒粉（适量）

1，蒜薹洗淨，切成寸段。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2，熱鍋放油，下入姜末炒出香味，下入蒜薹翻炒幾下，調入鹽，胡椒粉，炒至蒜薹斷生。

3，倒入雞蛋液，中小火煎至底部定型，翻炒幾下起鍋。

蝦是蛋白質含量很高的食物，每100克大蝦中含有16.4克蛋白質，除此以外，大蝦中還含有豐富的鈣、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經常食用對身體好。

推薦食譜：【大蝦焖西蘭花】

1，西蘭花洗淨切小朵。大蝦去殼，加入生抽，胡椒粉拌勻腌制5分鐘。

2，熱鍋放一少許油，加入蝦仁炒至變色，然後加入西蘭花翻炒幾下，加入一調羹清水。

3，蓋上蓋子焖煮3分鐘，最後調入少許胡椒粉和海鹽，起鍋。

牛奶及奶制品是膳食中蛋白質的重要來源之一，不管是大人還是孩子，常喝牛奶都有助于身體健康。

說到牛奶，忍不住想要給大家安利這款超級好喝的“貝多維全脂牛奶”，這是一款葡萄牙原裝進口純牛奶，真正的在純天然牧場，天天吃青草的散養奶牛的生牛乳加工而成，蛋白質含量高達3.6%，奶香味十足，很香濃很好喝，不僅我愛喝，女兒老公也都很喜歡喝。好的牛奶當中含有豐富的鈣質和蛋白質，每天早上喝一杯牛奶，增強體質身體好。

牛肉味道鮮美，有“肉中驕子”的美譽。牛肉中富含蛋白質，還含有豐富的鈣、鐵、磷和維生素。

推薦食譜：【洋蔥炒牛肉】

食材：牛肉100克 洋蔥1個

1，新鮮牛肉切成絲，調入1勺清水，1勺生抽，1勺料酒 ，半勺蚝油 ， 小半勺鹽，胡椒粉，用手抓勻，加入1勺玉米澱粉，拌勻。再調入1勺食用油，拌勻腌制10分鐘。（用油拌勻，肉絲在炒的時候就不會粘在一起了，也不會粘鍋哦。）

2，熱鍋放油，下入牛肉絲炒至變色，起鍋。

3，鍋裡留少許底油，下入洋蔥絲，炒出香味。

4，加入牛肉絲，翻炒幾下，調入1勺生抽，胡椒粉，翻炒均勻，起鍋。

在各種肉類食材中，雞胸肉的蛋白質是最高的，平均100克中含有23克蛋白質，而且脂肪和熱量都很低，是非常理想的蛋白質來源，而且雞胸肉飽腹感很強，易消化吸收。

推薦食譜：【雞胸肉雜蔬焖菜】

食材：雞胸肉 西蘭花半個 口蘑 胡蘿蔔 蘆筍

1，雞胸肉切成小塊，加入生抽，料酒，胡椒粉，拌勻腌制5分鐘。

2，西蘭花切小朵，口蘑切片，胡蘿蔔、蘆筍切段。

3，熱鍋放入少許油，下入雞胸肉翻炒3~5分鐘，加入蔬菜和菌菇翻炒均勻，加入1勺清水，小火焖煮3~5分鐘，中途翻炒幾下，撒上少許胡椒粉和鹽，就可以出鍋了。這樣做出來的焖菜，原汁原味，清甜爽口，鮮香味兒十足。

最近孩子住校不在家，做飯我都是用的這款七彩叮當小煮鍋，特别适合做一兩個人的飯菜。用它烹饪出來的焖菜，不幹不糊，色澤鮮亮，清香爽口，健康營養又好吃。小小一個鍋，不僅可以煮，煎，炒，炖，還可以蒸菜，一鍋多用，操作非常簡單。無論烹饪什麼東西都很快速，還是陶瓷油塗層，不會粘鍋，用清水沖一沖就幹淨了，很好清洗，真的是太實用了。

燕麥是個好東西，高纖維低脂肪，是一種低糖、高營養的食品。很多人隻知道雞蛋、牛奶、牛肉富含蛋白質，卻不知道其實燕麥中也含有豐富的蛋白質，而且含量高達19.43%。

推薦食譜：【香蕉燕麥餅】

食材：燕麥150克 香蕉2根 雞蛋1個 芝麻15克

1，燕麥倒入一個大碗中，磕入雞蛋，放入香蕉，芝麻。

2，戴上手套，把所有的食材混合抓勻成團。如果太稀軟，就加入适量麥片。

3，取一小團燕麥，做成小餅，放入墊了油紙的烤盤裡，送入烤箱中層，180度烤20分鐘。香噴噴的香蕉燕麥餅出爐了，外酥裡軟，香甜有嚼勁，味道超贊！

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