羊肉薄皮包子如何做?面粉加鹽用45°的溫水和勻成稍軟面團,醒面15分鐘,我來為大家科普一下關于羊肉薄皮包子如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面粉加鹽用45°的溫水和勻成稍軟面團,醒面15分鐘。
羊肉切5mm左右方丁。(注意,是切丁,不能剁成肉餡)
洋蔥切和肉丁差不多的丁。
放入孜然,花椒粉,鹽,清油,白胡椒,雞精(可不放)。
攪拌均勻。
将醒好的面分成25個劑子。
擀成薄皮。
将餡料均分包成包子。
放入有屜布的籠屜。(或者抹油防沾)
鍋開後大火蒸25分鐘。
出鍋後均勻撒上黑胡椒。
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