因疫情防控要求，盡量不出門，周末在家，女兒一直在搗鼓做吃的，中午的包子，下午的奶茶、薯片、巧克力小蛋糕。
最近瘦了，又嘚瑟了，油炸、巧克力嗨吃嗨喝了。
愛搗鼓、愛琢磨的勁，還真的像她爸爸，她負責做，我負責清洗廚房。一天的時光就在吃吃喝喝中過去了。
下面分享她制作薯片的過程：
炸薯片：食材和調料：一個土豆，食用油，椒鹽，孜然粉。
制作步驟：
1:)一個土豆削皮後洗淨，切薄片，用清水清洗幾遍，洗去澱粉。
2:)起鍋燒水，水開後，放入清洗過的土豆片，煮不到半分鐘即可，撈入涼水中清洗幾遍。
3:)涼水清洗幾遍後，再撈出控水。
4:)起鍋燒油，油熱後，改小火，放入土豆片，不停用筷子翻動，待兩面金黃，撈入盤中。
5:)全部炸完後，用吸油紙吸油後，倒入盆中，趁熱放入适量的椒鹽和孜然粉，來回掂盆，就像炒菜掂鍋一下，使調味品均勻裹在薯片上。
6:)裝盤即可上桌，一邊追劇一邊享受薯片、巧克力蛋糕。
喜歡燒烤味，可以撒燒烤調料。
還有一份自制巧克力腰果小蛋糕和西瓜，今晚吃得太雜了。
重點提示：
想要薯片脆的關鍵：
薯片不能太厚，越薄越好。
薯片一定清洗幾遍，洗去澱粉。
薯片一定要開水煮一下，這個最關鍵。
喜歡的朋友可以試一下，自制吃着放心，用廚房吸油紙多吸兩遍，這樣也不會攝入太多的油。
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