經常會有患者朋友們來問：「幾點吃早飯最好？」「9 點還不吃早飯，腸道會自動吸收便便裡的髒東西嗎？」

平常來不及 9 點吃早飯的朋友們，先别急着驚呼自己「吃了好多年的屎」了。

事實上，無論你幾點吃早飯甚至不吃早飯，你的小腸都不會閑得蛋疼跑去吸收大腸中的糞便。小腸可乖了，它隻會時時刻刻老老實實地吸收食物中的營養。

并不存在吃早飯的黃金時間。

睡一覺醒來，如果覺得餓就早點吃，如果不覺得餓可以晚點再吃，如果醒來都大中午了那就直接吃午飯呗。

肚子又不會買個表盯着看，哪有那麼多講究。

隻要有個自己習慣的三餐時間就好，早飯吃得晚點，也沒什麼問題。

不吃早飯，會得膽結石？

前面提到了「甚至不吃早飯……」，一定有人要有小情緒了：

不是經常有新聞報道，說某某某年紀輕輕卻查出膽結石，都怪他不吃早飯嗎？

還有人說，膽汁在膽囊裡積累了一晚上，如果早上吃早飯，就排不出去，時間長了就會形成結晶乃至結石嗎？

不吃早飯并不一定會導緻膽結石。

有很多因素會導緻人們患上膽囊結石，像生理上的先天因素、細菌感染、寄生蟲感染等因素。超重、肥胖、急速減肥、飲食、代謝綜合症、糖尿病和胰島素抵抗等，也都是重要的誘導因素。

我們提倡的是飲食有規律，你得學會根據自己的作息、餓不餓，來安排三餐時間和吃的量。

不吃早飯，會變笨？

不吃早飯影響的并不是智力，而是腦子的反應速度。

早飯距離前一頓晚飯，常常有 12 個小時之久，體内儲存的糖原可能全消耗完了，血糖過低會出現饑餓感。這種餓，不是肚子空空「咕咕叫」的餓，而是深深存在「腦子裡的餓」。

大腦的興奮性會降低，反應會變遲鈍，注意力不集中，明顯地影響工作和學習效率。

不吃早飯，減肥還是長胖？

有的朋友說，不吃早飯硬挨餓到中午，容易因為低血糖而饑不擇食、大開吃戒，反而吃得更多，所以早飯要吃飽了才有力氣減肥。

也有些朋友會說，不吃早飯就相當于少吃了一頓的熱量，而且空腹運動更減脂，不是正好能減肥嗎？

而最大的可能是，不吃早飯或吃飽早飯，體重都不一定有什麼差别。

要想減肥，首先是控制總能量，其次是各餐分配合理，并增加運動。

吃得少了或多了，都會影響代謝穩定，對減肥有害無利。有些人的早飯，吃倒是吃了，但常年都隻是随便對付一下，沒比不吃好到哪裡去。

再強調一次啊，丁當可不是教唆大家都不要吃早飯，我們永遠提倡健康規律的飲食習慣。

早飯吃多少好？

理論派會說，早飯要占全天總能量 25%～30%；或者說「早飯是金」「早飯要吃得像皇上」要吃 35%～40%……其實都很難聽懂，對不對？

這裡有一個最簡單的标準來供大家判斷：

下一頓開飯前半小時到一小時，能有輕微的餓感。

這需要你自己摸索，畢竟人和人的差别還是很大的。

早上 11 點才起的，可以少吃幾口；早上 6 點起的，也不用塞得很飽，可以在上午 10 點左右留一次加餐。

至于「早飯吃什麼好」……做人最重要是開心嘛。

不可能要求每個人都像營養學家那樣「一份主食 一份蛋白質類食物 一份新鮮果蔬 一份堅果」地搭配着吃。

也沒幾個人能做到，不是嗎？

咱有條件就用心準備了好好吃，沒條件（主要是起不來床、沒時間）就争取午飯晚飯再平衡一下。

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