油菜是我國主要油料作物，年種植面積超過1.1億畝，居世界第二。傳統種植油菜，主要取籽榨油，由于當前油菜籽國内外價差懸殊，國内油菜生産效益并不高，如何提高油菜種植收益呢？

近日，根據今年氣候特點和生産實際，為科學指導今年油菜秋冬種生産，農業農村部油料專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心，研究提出2020–2021年度油菜秋冬種技術指導意見。其中一大亮點是，為拓展油菜用途，提高綜合效益，指導意見推薦了“一菜多用、一種多收”4種方式。對此，結合公開報道資料，這裡作一解讀。

其一，大力發展觀花油菜。

指導意見指出：在城郊及旅遊資源豐富地區，通過種植不同花色品種、設計景觀圖案、延長花期等方式，發展觀光旅遊、養蜂産業。

解讀：油菜因其花色鮮豔，花期吸引遊客紛至沓來，因此一些鄉旅和景點開始推廣種植觀光油菜，觀光油菜已成為重要的旅遊資源。作為觀光油菜，人們一般選擇花期偏長、株高适中、不同熟期的高産穩産品種。種植時将不同熟期、不同花色品種分區域規模化種植，這樣可延長花期，增加旅遊收入。而科研人員也不斷發力觀光油菜的培育。經過4年多的科研攻關，江西農業大學青年教授付東輝團隊已培育出38種彩色油菜花，其中13種顔色達到穩定效果。浙江省農科院研究員張冬青則耗費十餘年時間，研發出一款可三季開花的油菜新品——迎春一号。該品種通過育種技術，破解了油菜隻能通過低溫春化、在春天開花的難題，可以在秋、冬、春三季開花，花期能長達3個月。冬季裡觀賞油菜花，不再是夢想。

其二，發展綠肥油菜。

指導意見提出：種植營養生長旺、莖葉産量較高的品種，在前茬播種（移栽）前10–15天粉碎翻壓還田。

解讀：綠肥是我國幾千年農耕文化的寶貴遺産，20世紀80年代以前，綠肥還一直是我國農業生産中氮素、有機肥料和飼料的重要來源之一。随着化肥的大量使用以及農村勞動力轉移，加之收益不高，綠肥種植面積這些年急劇下降。雖然油菜作綠肥有着其他綠肥不具備的優勢，但由于一般油菜品種株型高大、莖稈粗壯堅硬等原因，存在腐解慢、翻壓難等問題。針對此，湖南省作物研究所在全國率先選育出油菜綠肥專用品種——油肥1号、油肥2号。目前，油肥系列品種以稻—稻—油菜綠肥、中稻或一季晚稻—油菜綠肥模式在湖南水田推廣應用，初步實現了油菜綠肥的回歸。

其三，推廣“菜油兼用”。

指導意見提出：選用早發、再生能力強的高産早熟品種，早播早栽，薹高30–40厘米時，摘取主莖頂端15厘米左右菜薹作蔬菜，利用分枝生長收獲油菜籽。

解讀：油菜苔即油菜的嫩莖葉，是人們餐桌上一道美食。河南信陽市農科院目前在該市推廣的油菜品種就是甘藍型油菜。甘藍型油菜由甘藍和白菜經過雜交加倍進化而來，不僅清香可口，而且營養豐富，其維生素Ｃ、硒、鈣含量顯著高于其他蔬菜。而在2019年，由中國工程院院士、中國農科院副院長王漢中率領的科研團隊，培育出全球第一個“硒高效”蔬菜——雜交油菜苔新品種“硒滋圓1号”。該品種種植技術與種植菜苔類似，播種後2個月即可采摘，一次種植可采摘3-4茬，畝産油菜苔量可達600公斤-800公斤，配套密植栽培措施可實現更高産。

其四，推廣飼料油菜生産技術。

指導意見提出：宜選用硫苷含量低、青飼産量高的“雙低”飼料油菜品種。根據飼喂方式和加工要求，在蕾薹期至角果形成初期進行機械采收。

解讀：冬季是青飼料缺乏季節，讓油菜“改行”喂牛羊，效果如何呢？貴州省農科院油菜所研究員杜才富團隊順勢而動，自2018年篩選出高蛋白甘藍型油菜作為飼草，育成了三個蛋白飼料油菜新材料及兩個蛋白飼料油菜新組合。經測定，其植株粗蛋白(幹基)含量最高達到26.92%。油菜青飼料市價一噸300元左右，一畝田收獲5噸就能有1500多元的收入。此比收油菜籽收益幾乎翻了番。通過密植和多次收割，還可提高産量，增加收入。

對于上述油菜多功能開發利用技術，實現“一菜多用、一種多收”，提高種植效益，你怎麼看？你有何更好提高油菜綜合收益的妙招呢？

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